Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010

Calera Mills Vineyard Pinot Noir 2010 is een karaktervolle Amerikaanse Pinot Noir met duidelijke knipoog naar Bourgogne. Afkomstig van de hooggelegen Mount Harlan-wijngaarden, waar kalksteen domineert, weet deze wijn elegantie en diepte prachtig te combineren. De lange opvoeding op Frans eiken en het precieze vakmanschap van Calera maken dit tot een Pinot Noir met serieuze complexiteit én bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte baksteenrand, passend bij zijn leeftijd. De neus is verleidelijk en gelaagd: rijpe zwarte kersen, wilde aardbei en zwarte bessen gaan samen met tonen van kruidnagel, tijm, salie en een vleugje cacao. In de mond is de wijn intens maar tegelijk verfijnd. Sappige cassis, donkere pruimen en bosbessenmarmelade worden ondersteund door een hartige ondertoon van paddenstoelen, zwarte peper en een subtiele hint van gegrilde tomaat. De zuren zijn levendig, de tannines fijnkorrelig en goed geïntegreerd, met een lange, kruidige finale. 2010 heeft nu al prachtige drinkrijpheid bereikt, maar topflessen van deze jaargang kunnen – goed bewaard – zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (leer, bosgrond, truffel) laten zien.

Productie
Mills Vineyard werd aangeplant in 1984 op Mount Harlan, een koel en hooggelegen terroir in Californië met een uitzonderlijk hoog kalksteen­gehalte – zeldzaam voor Californië en sterk vergelijkbaar met de beste bodems van Bourgogne. De wijnstokken wortelen hier diep in de arme, stenige ondergrond, wat lage opbrengsten en hoge concentratie oplevert. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige, Bourgogne-geïnspireerde vinificatie, met langzame vergisting en een opvoeding van maar liefst 17 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 30% nieuw. Dit houtgebruik geeft structuur, kruidigheid en subtiliteit, zonder de fijne Pinot Noir-expressie te domineren.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals geroosterde eend, lamsrack met kruidenkorst, kalfsvlees, geroosterde kip met tijm en salie, of klassieke combinaties als boeuf bourguignon. Ook bij paddenstoelenrisotto, gegrilde groenten, rijke groenteterrines en halfharde kazen als Comté of Gruyère is dit een schot in de roos. Serveer bij 14–16 °C om de frisheid en aromatische finesse te bewaren. Karafferen is aan te raden, zeker bij jongere of nog gespierde flessen: 30–60 minuten in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen en de kruidige, aardse lagen mooi vrij te geven.

Producent
Calera, opgericht in de jaren ’70 door Pinot Noir-pionier Josh Jensen, behoort tot de iconen van de Californische wijnwereld. Jensen was een van de eersten die overtuigd was dat kalksteen essentieel is voor grote Pinot Noir en vond die unieke bodem op Mount Harlan, waar hij zijn wijngaarden – waaronder Mills Vineyard – aanlegde. Calera heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor terroirgedreven, elegante Pinot Noirs met opmerkelijke bewaarkracht. De wijnen worden vaak in één adem genoemd met topdomeinen uit Bourgogne en hebben internationaal talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen, waarmee Calera een vaste referentie is geworden voor liefhebbers van serieuze, koelklimaat-Pinot uit Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.