Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio L26 white

Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio L23 is een speelse maar serieuze Elzasser witte wijn, gemaakt om nu van te genieten, maar met duidelijk meer diepgang dan een doorsnee ‘huiswijn’. Deze cuvée bundelt zes klassieke druivenrassen uit de Elzas tot één harmonisch geheel: fris, sappig en verrassend verfijnd. Biologisch gecertificeerd en spontaan vergist, toont deze wijn mooi hoe traditie en moderne wijnbouw hand in hand kunnen gaan.

Proefnotities
In het glas toont Lune à Boire Blanc Bio L23 een heldere strogele kleur met een licht gouden zweem – een hint naar de rijpheid en het contact met de lies. De neus opent met rijpe, sappige aroma’s van gele appel en nashipeer, aangevuld met lychee en subtiele bloemenaroma’s die duidelijk aan de Gewürztraminer doen denken. Op de achtergrond vind je nuances van wit peper, een vleugje groene thee en lichte kruidigheid die de wijn extra spanning geven. In de mond is de wijn fruitig en levendig, met een mooie balans tussen rijpe, gele vruchten en een frisse, bijna krijtige mineraliteit van de Riesling en Sylvaner. De structuur is rond en licht romig door het jaarlange rijpen op de fijne lies in groot hout, terwijl de zuurgraad alles elegant in toom houdt. De afdronk is zuiver, verkwikkend en licht kruidig. Deze L23 is bedoeld om jong te drinken voor zijn primaire fruit en verleidelijke aromatiek, maar kan zich nog 3–5 jaar mooi ontwikkelen in de fles, waarbij de kruidige en minerale tonen wat meer naar de voorgrond treden.

Productie
De druiven voor Lune à Boire Blanc Bio L23 zijn afkomstig van verschillende, biologisch beheerde terroirs in de Elzas, met bodems variërend van kalk en leem tot zanderige en lichte lössgronden. Dit geeft de wijn zijn brede aromatische spectrum en een fijne, minerale ondertoon. De druiven van Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner, Pinot Gris, Gewürztraminer en Riesling worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een spontane, alcoholische gisting met natuurlijke gisten, waarna de wijn wordt opgevoed in grote, traditionele houten vaten. Hier blijft hij ongeveer een jaar op de fijne lies liggen, wat zorgt voor extra textuur, complexiteit en een subtiele, ronde mondstructuur zonder het frisse karakter te verliezen. De klaring en filtratie gebeuren minimaal, passend bij de ambachtelijke en natuurvriendelijke filosofie van de familie Kreydenweiss.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Elzasser blend is een uitstekende begeleider van een breed scala aan gerechten. Denk aan verfijnde groentegerechten, asperges, quiches met prei of ui, gegrilde forel of zalm, sushi en sashimi, maar ook aan milde Aziatische keuken met gember, citroengras en nauwelijks pikante curry’s. Zachte koe- en geitenkazen (Brie, Camembert, jonge geitenkaas) sluiten mooi aan bij de romige textuur en het aromatische profiel. Serveer Lune à Boire Blanc Bio L23 idealiter rond 8–10 °C om de frisheid te benadrukken; voor meer aromatische expressie kun je hem iets laten opwarmen in het glas. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een karaf kan de complexiteit en kruidige nuances extra naar voren halen.

Producent
Domaine Marc Kreydenweiss is een familiedomein met roots in de Elzas, dat al decennialang pioniert op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw. Onder leiding van de familie Kreydenweiss heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor karaktervolle wijnen die hun herkomst duidelijk laten spreken. De overstap naar biodynamie maakte het huis tot een van de voortrekkers in de regio, met een grote aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en minimale interventie in de kelder. Naast hun topcuvées creëert de familie met Lune à Boire een toegankelijke basislijn die dezelfde serieuze aanpak weerspiegelt, maar dan in een meer directe, drinkplezier-gedreven stijl. Dat maakt deze wijn zowel een visitekaartje voor het domein als een uitstekende introductie tot de moderne Elzasser wijncultuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.