Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020 white

De Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020 is een indrukwekkende, droge Riesling van een van de meest spectaculaire steillagen aan de Terrassenmosel. Dit is een VDP.Großes Gewächs uit een microscopisch kleine, blauwgrijze leisteen-parcel in de beroemde Uhlen-wijngaard. De combinatie van oude, vaak wurzelechte stokken, extreem terroir en minimale interventie in de kelder maakt dit tot een wijn met enorme diepte, precisie en bewaarpotentieel. Wat deze Riesling uniek maakt, is de specifieke ‘Blaufüsser Lay’ – een deel van de Uhlen met blaugrauen Devon-leisteen met hoger kleigehalte, die de wijn zijn markante, rokerig-minerale signatuur geeft. Het is een wijn die zowel de kracht als de finesse van de Terrassenmosel belichaamt, met een uitgesproken, ziltige mineraliteit en een lange, gelaagde afdronk. De Uhlen is al sinds de 19e eeuw bekend als grand cru-locatie; met de VDP-classificatie als Großes Gewächs is die historische reputatie officieel bevestigd.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Blaufüsser Lay zich helder en intens strogeel met groene reflecties, compact en licht olieachtig aan de rand – een eerste hint van concentratie. In de neus komen verfijnde, steenachtige minerale tonen naar voren, aangevuld met aroma’s van rijpe Conference-peer, gele appel, kweepeer, limoen- en citrusschil, plus een vleugje witte perzik. Daaronder liggen subtiele hints van natte leisteen, rook, kruiden (venkel, citroenmelisse) en een heel lichte florale toets van kamille en oranjebloesem. In de mond is de wijn droog, precies en krachtig, met een strak, maar rijp zuur dat de wijn extreem levendig houdt. De textuur is opvallend fijn en bijna ziltig, met een groot gevoel van spanning tussen rijp fruit en koele mineraliteit. Sappige tonen van gele steen- en pitvruchten worden ondersteund door grapefruit-bittertjes, fijne kruiden en die typische, bijna rokerige leisteen-signatuur. De afdronk is lang, zeer zuiver en vormt zich laag na laag in de mond. De 2020 heeft, zoals veel top-Rieslings van Heymann-Löwenstein, een uitstekend bewaarpotentieel: 10 tot zeker 15 jaar rijping is realistisch, waarbij het minerale en kruidige profiel zich verder zal verdiepen en nog complexere honing- en wasachtige tonen zal ontwikkelen.

Productie
De Uhlen Blaufüsser Lay ligt aan de Terrassenmosel tussen Winningen en Kobern-Gondorf, op extreem steile, in terrassen aangelegde hellingen met tot wel 170% hellingsgraad. De bodem bestaat hier uit blaugrauen Devon-leisteen met een hoger aandeel klei, wat voor extra kracht, structuur en mineraliteit in de wijn zorgt, terwijl het koele, riviergedomineerde microklimaat de frisheid bewaart. De Rieslingstokken zijn tot zo’n 60 jaar oud, deels wurzelecht, en leveren zeer lage opbrengsten van geconcentreerde druiven. De oogst vindt volledig met de hand plaats, in meerdere selectieve plukrondes, noodzakelijk in deze extreme steillage. In de kelder wordt bewust zo weinig mogelijk ingegrepen: de most vergist spontaan met natuurlijke gisten en rijpt vervolgens in grote, oude houten fouders van circa 2.400 liter. Er worden geen enzymen of klaringsmiddelen toegevoegd; de wijn krijgt de tijd om op zijn fijne gist te rijpen, wat structuur, complexiteit en een subtiele, romige rondeur aan de strakke minerale ruggengraat toevoegt.

Eten & Serveren
Deze Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs is een gastronomische Riesling die schittert bij verfijnde, krachtige gerechten. Denk aan zeetong, tarbot of kabeljauw met beurre blanc, schelpdieren, coquilles of stevige sushi en sashimi. Ook wit vlees zoals kalfslende, gevogelte in romige sauzen en kalfszwezerik komt prachtig tot zijn recht, net als gerechten met fijne kruiden (dragon, bieslook, venkelgroen) en hoogwaardige Aziatische keuken met subtiele specerijen. Gerijpte, niet te scherpe harde kazen of een halfzachte geitenkaas kunnen eveneens een spannende combinatie vormen. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, iets koeler bij aperitiefgebruik, iets warmer bij complexe gerechten. De wijn profiteert duidelijk van lucht: karafferen van jonge flessen (30–60 minuten) wordt sterk aanbevolen om de minerale en kruidige lagen volledig te laten openen. Ook in grotere glazen voor witte Bourgogne komt de structuur en gelaagdheid het best naar voren.

Producent
Weingut Heymann-Löwenstein, lid van de VDP, geldt als een van de grote pioniers van de moderne, terroir-gedreven Riesling aan de Terrassenmosel. Gevestigd in Winningen, werkt het domein al decennialang op de steile leisteenhellingen langs de onderste Mosel, met een sterke focus op individuele wijngaardexpressie en een zo natuurlijk mogelijke benadering in wijngaard en kelder. De wijnen zijn uitgesproken, karaktervol en vaak licht reductief in hun jeugd, met een indrukwekkend rijpingsvermogen. In de regio heeft Heymann-Löwenstein een sleutelrol gespeeld bij de herwaardering van historische topwijngaarden zoals Uhlen, Röttgen en Kirchberg. Het domein staat bekend om zijn consequente kwaliteitsstreven, oude stokken, handmatige bewerking van extreem steile terrassen en spontane vergisting in groot hout. Talrijke hoge beoordelingen in internationale gidsen en tijdschriften hebben het huis een vaste plaats gegeven in de top van de Duitse Riesling-producenten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.