Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja 2016

Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà 2016 is een klassiek voorbeeld van grootse Nebbiolo uit Piemonte, afkomstig van één van de meest geprezen cru-wijngaarden van Barbaresco. De kalkrijke mergelbodems en de perfecte ligging van Rabajà geven deze wijn een zeldzame combinatie van kracht, finesse en lengte. In het uitstekende, meer traditionele oogstjaar 2016 toont de wijn zich verfijnd, complex en met een indrukwekkend bewaarpotentieel – precies het soort Barbaresco waar liefhebbers naar op zoek zijn. Deze Barbaresco onderscheidt zich door zijn pure, traditionele stijl: langdurige rijping in grote Slavonische eiken fusten, een nadruk op terroir boven hout en een zeer precieze expressie van Nebbiolo. Rabajà geldt al decennialang als een referentie-cru binnen Barbaresco, en de familie Cortese behoort tot de producenten die dit wijngaardperceel internationaal op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont de Barbaresco Rabajà 2016 een heldere, transparante granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo en een eerste hint naar de klassieke stijl van de wijn. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van kersen en frambozen, gevolgd door rozenblaadjes, viooltjes en een vleugje teer. Bij walsen komen er secundaire tonen los van gedroogde kruiden, tabak, leer en een lichte aardse ondertoon die doet denken aan truffel en bosgrond. Op de tong is de wijn droog, elegant en gelaagd, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad en een fijnkorrelige, doch aanwezige tanninestructuur. De smaak is precies en langdurig: rijpe rode vruchten, florale indrukken, wat zoethout en subtiele kruidigheid worden ondersteund door een minerale ruggengraat. De afdronk is lang, verfijnd en blijft hangen met tonen van gedroogde rozen, specerijen en een licht balsamische toets. 2016 is een jaar met uitstekende balans en bewaarkracht; deze wijn kan gemakkelijk 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij complexere tertiaire aroma’s van onderhout, truffel en sigarenkist zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Giuseppe Cortese liggen in het hart van Barbaresco, in de legendarische cru Rabajà, gekenmerkt door kalkrijke mergelbodems, optimale zuid- tot zuidwestexpositie en een ideale hoogte voor langzame, gelijkmatige rijping van Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannines langzaam en evenwichtig te onttrekken. Daarna rijpt de wijn ongeveer 20–22 maanden in grote, neutrale Slavonische eiken vaten (botti), waardoor de invloed van het hout subtiel blijft en het terroir van Rabajà helder naar voren komt. Na de houtlagering volgt nog extra flesrijping alvorens de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco Rabajà 2016 komt perfect tot zijn recht bij rijke, aardse gerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsbout uit de oven, tagliatelle met wildragù of risotto met paddenstoelen en (Piemontese) truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed belegen boerenkaas is dit een prachtige match. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jonge tot middelrijpe flessen profiteren van 1 à 2 uur karafferen om de aroma’s volledig te openen en de tannines te verzachten; oudere flessen kunnen wat voorzichtiger worden gekaraffeerd of direct uit het glas worden geëvolueerd.

Producent
Giuseppe Cortese is een familiebedrijf dat al sinds de jaren 70 behoort tot de klassieke, terroir-gedreven producenten van Barbaresco. Gevestigd in het historische dorp Barbaresco, heeft de familie generaties lang wijngaarden bewerkt in topcru’s zoals Rabajà, en staat zij bekend om haar consequente, traditionele stijl met de focus op elegantie, precisie en bewaarpotentieel. Met een beperkte productie en sterke verankering in de lokale traditie heeft Cortese internationale erkenning gekregen als een referentiedomein voor Barbaresco, met wijnen die de pure expressie van Nebbiolo én het karakter van hun herkomst duidelijk laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.