Domaine Boussard Bourgogne Pinot Noir Cuvee Margot 2023

Domaine Boussard Bourgogne Pinot Noir Cuvée Margot 2023 is een elegante en toegankelijke Bourgogne die het pure karakter van Pinot Noir prachtig laat spreken. Deze cuvée combineert frisheid, verfijning en subtiele complexiteit – ideaal voor wie de klassieke Bourgogne-stijl wil ontdekken zonder in te leveren op kwaliteit. Met zijn verfijnde structuur en frisse rode fruitaroma’s is dit een wijn die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt. Cuvée Margot onderscheidt zich door zijn zachte, verfijnde tannines en een opvallende drinkbaarheid in zijn jeugd, terwijl hij toch voldoende spanning en energie heeft voor een paar jaar flesrijping. Als Bourgogne-wijn toont hij het typische terroir van de streek: koel klimaat, kalkrijke bodems en een uitgesproken focus op finesse boven kracht. Olivier Boussard bouwt voort op de lange Bourgondische traditie van terroirgedreven Pinot Noir en vertaalt deze in een moderne, precieze stijl.

Proefnotities
In het glas presenteert de Cuvée Margot 2023 zich met een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir uit de Bourgogne. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van frisse kersen, wilde aardbeien en frambozen, aangevuld met florale toetsen van viooltjes en een subtiel kruidige ondertoon. Een hint van natte aarde en een vleugje specerijen geven de wijn net dat beetje extra diepte. In de mond is de wijn slank, verfijnd en bijzonder verteerbaar. Het rode fruit is sappig en levendig, ondersteund door een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De tannines zijn zijdezacht en fijnkorrelig, wat de wijn een elegante textuur geeft. De afdronk is zuiver, met opnieuw rode bessen, een vleugje kruiden en een lichte minerale toets. Deze 2023 is nu al erg toegankelijk, maar zal zich de komende 3–5 jaar nog fraai verder ontwikkelen, waarbij de fruitaroma’s zich iets verdiepen en de structuur nog ronder wordt.

Productie
Domaine Boussard werkt op klassieke Bourgogne-bodems met een hoog aandeel kalk en klei, wat bijdraagt aan de finesse, frisheid en minerale spanning in de wijn. De druiven voor de Bourgogne Pinot Noir Cuvée Margot worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren, wat essentieel is voor een zuivere expressie van Pinot Noir. In de kelder volgt een zachte vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om het delicate aromatische profiel te bewaren. Afhankelijk van het oogstjaar vindt de rijping plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en gebruikte eikenhouten vaten, waardoor de wijn structuur en subtiliteit krijgt zonder dat houtaroma’s gaan overheersen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Pinot Noir is een veelzijdige tafelgenoot en combineert prachtig met lichte tot middelzware gerechten. Denk aan geroosterde kip, eendenborst, kalfsvlees, charcuterie, gevogeltepatés en zachte tot halfharde kazen zoals Brie, Reblochon of jonge Comté. Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met truffel of geroosterde groenten komt zijn verfijnde karakter mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij een temperatuur van rond de 14–16 °C voor optimale frisheid en aromatische expressie. Een korte beluchting van 15–30 minuten in een kleine karaf kan de aroma’s extra openen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Olivier Boussard behoort tot de generatie Bourgondische wijnmakers die traditie en moderne precisie weten te combineren. Vanuit zijn domein in de Bourgogne legt hij de nadruk op druif en terroir, met een duidelijke focus op zuiverheid, elegantie en drinkplezier. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een doordachte, niet-overdreven inzet van hout, weet hij wijnen te maken die authentiek smaken en toch toegankelijk zijn. Binnen zijn regio wordt hij gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om ook in zijn regionale Bourgogne-wijnen een opvallende mate van finesse en typiciteit te laten zien, waardoor wijnen als Cuvée Margot een uitstekende introductie vormen tot de stijl van het domein en de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.