Corte delle Signorie Brunello di Montalcino Conte Palatino 2017

Corte delle Signorie Brunello di Montalcino Conte Palatino 2017 is een rijke, klassieke Brunello die de kracht en finesse van Sangiovese prachtig laat zien. Gemaakt in het hart van Toscane, is dit een wijn voor liefhebbers die zoeken naar diepgang, structuur en bewaarpotentieel. De jaargang 2017 levert een geconcentreerde, warme stijl met veel karakter, perfect voor genieters én verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont deze Brunello een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode rand – een eerste hint van zijn ontwikkeling en complexiteit. In de neus komen rijpe kersen, zwarte pruimen en gedroogde vijgen naar voren, aangevuld met geurige tonen van viooltjes, tabak, leer en een vleugje zoete specerijen zoals kruidnagel en kaneel. Subtiele hints van cederhout en balsamico verraden de rijping op hout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met de typische stevige maar rijpe tannines van Brunello. Smaken van zure kersen, rode bessen en zwarte thee worden ondersteund door nuances van cacao, gedroogde kruiden en een lichte aardse toets. De zuurgraad is verfrissend en geeft de wijn lengte en spanning, terwijl de afdronk lang aanhoudt met tonen van kers, specerijen en een vleugje zoethout. Deze 2017 is nu al goed benaderbaar, maar heeft nog voldoende structuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Corte delle Signorie werkt met Sangiovese-druiven afkomstig van de heuvels rond Montalcino, waar kalkrijke kleigrond, goede drainage en hoogteverschillen zorgen voor optimale rijping en aroma-opbouw. De druiven worden meestal met de hand geoogst om alleen het beste, volledig rijpe fruit te selecteren. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele, temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal, met een relatief lange inweking op de schillen voor kleur, structuur en complexiteit. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op grote eikenhouten vaten (botti) en/of deels barriques, gevolgd door flesrijping, zoals voorgeschreven door de strenge Brunello-di-Montalcino-regels. Dit resulteert in een wijn met zowel kracht als elegantie, waarin het terroir duidelijk herkenbaar is.

Eten & Serveren
Deze Brunello is een ideale partner voor rijke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, ossobuco, stoofschotels met rund of wild (hert, wild zwijn) en langzaam gegaard lamsvlees. Ook bij rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 18 °C, in een ruim wijnglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Karafferen is aan te raden, zeker in de komende jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en de complexiteit te laten openbloeien.

Producent
Corte delle Signorie is een producent die zich toelegt op het vertalen van de klassieke Montalcino-stijl naar wijnen met een toegankelijke, moderne toets, zonder het traditionele karakter te verliezen. Vanuit de heuvels van Toscane focust het huis op Sangiovese in zijn puurste vorm, met Brunello als vlaggenschip. Door nauw samen te werken met lokale telers en gebruik te maken van zowel traditionele als eigentijdse keldertechnieken, heeft Corte delle Signorie een reputatie opgebouwd voor betrouwbare, karaktervolle wijnen die de essentie van de regio laten zien. De Brunello di Montalcino Conte Palatino is een van hun meest representatieve cuvées en onderstreept hun ambitie om kwaliteit, typiciteit en drinkplezier te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.