Château Haut-Blanville, Languedoc Grés de Montpellier Murmures 2013

Château Haut-Blanville Murmures 2013 is een karaktervolle rode wijn uit de appellatie Grés de Montpellier, waar de mediterrane warmte samenkomt met uiteenlopende terroirs. De wijn onderscheidt zich door zijn rijpe, aardse profiel met tonen van bosgrond, leer, koffie en geroosterde nuances. De geschiedenis van Château Haut-Blanville gaat terug tot 1955, toen Béatrice en Bernard Nivollet hun wijndomein in de Languedoc begonnen op te bouwen.

Proefnotities
In het glas toont deze gerijpte Languedoc-wijn zich waarschijnlijk diep robijnrood met ontwikkelde, donkere schakeringen. De aroma’s zijn verleidelijk complex, met bosgrond, leer, koffie en subtiele geroosterde tonen die wijzen op de langdurige houtrijping en flesontwikkeling. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met rijp fruit op de achtergrond, aardse nuances en een warme, kruidige afdronk. De 36 maanden op eikenhout hebben extra diepte en structuur gegeven. Vintage 2013 bevindt zich op een mooi ontwikkeld punt en kan bij goede bewaring nog enkele jaren verder evolueren.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen de Grés de Montpellier, een gebied dat bekendstaat om zijn grote verscheidenheid aan terroirs. Château Haut-Blanville bezit circa 70 hectare, verdeeld over vijf verschillende terroirs, waarbij de druiven van afzonderlijke percelen apart worden verwerkt om hun eigen karakter te behouden. De wijn rijpte vervolgens 36 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. De exacte druivenrassen en oogstmethode zijn niet gespecificeerd; het domein werkt wel volgens biologische en verantwoordelijke principes, met veel aandacht voor bodem, omgeving en biodiversiteit.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van gegrilde steak, entrecote en andere gerechten met een uitgesproken, geroosterd karakter. Ook bij gekonfijte of gebraden eend komt de aardse complexiteit mooi tot zijn recht. Serveer op 16–18 °C. Door zijn leeftijd en lange houtrijping kan voorzichtig decanteren gedurende 30 tot 60 minuten helpen om de wijn te openen; schenk langzaam om eventueel bezinksel in de fles achter te laten.

Producent
Château Haut-Blanville werd in 1955 opgericht door Béatrice en Bernard Nivollet, die het domein nabij Montpellier stap voor stap zelf opbouwden. In de afgelopen twintig jaar selecteerde de familie zorgvuldig afzonderlijke percelen binnen de appellatie Grés de Montpellier, met als doel de diversiteit van de Languedoc tot uitdrukking te brengen. Vandaag omvat het domein ongeveer 70 hectare, verdeeld over vijf terroirs. De handgemaakte, perceelgerichte wijnen staan bekend om hun kwaliteit en om de duurzame benadering waarbij zorg voor de aarde en biodiversiteit centraal staat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.