Bollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV MG

Bollinger PN TX20 is een krachtige Blanc de Noirs uit de prestigieuze PN-serie, waarin het karakter van Pinot Noir centraal staat. De cuvée is opgebouwd rond een basiswijn uit 2020, afkomstig uit Tauxières, aangevuld met reservewijnen en gerijpt in magnumflessen. Daarmee combineert deze Champagne de klassieke, vinieuze stijl van Bollinger met de uitgesproken energie van een recente oogst.

Proefnotities
In het glas toont de Champagne een heldere gouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is intens en geconcentreerd, met aroma’s van rijpe appel, citrus, wit fruit en subtiele tonen van brioche en toast. De Pinot Noir geeft de wijn bovendien een licht kruidige, aardse ondertoon. In de mond is de PN TX20 vol, krachtig en strak gestructureerd, met veel spanning en een lange, droge afdronk. De dosage van 8 gram per liter zorgt voor balans zonder het karakter van de wijn te maskeren. Dit is een bijzonder vinieuze Champagne die bij voorkeur nog één à twee jaar op fles verder kan ontwikkelen; onder goede kelderomstandigheden kan hij daarna nog meerdere jaren worden bewaard.

Productie
De basis van deze non-vintage Champagne is een Pinot Noir uit 2020 uit Tauxières, een dorp in de Montagne de Reims dat bekendstaat om zijn expressieve Pinot Noir. Ongeveer 50% van de assemblage bestaat uit reservewijnen, waarvan de helft afkomstig is uit Bollingers uitgebreide bibliotheek van reservewijnen die op magnum zijn opgeslagen. Het groeiseizoen van 2020 kende een relatief korte cyclus van 87 dagen; de oogst begon op 25 augustus. Na de tweede gisting en rijping op fles werd de wijn in januari 2025 gedegorgeerd en afgewerkt met een dosage van 8 gram per liter.

Eten & Serveren
Dankzij zijn structuur en diepgang past deze Champagne uitstekend bij gerechten met geroosterde of gebakken vis, coquilles, kreeft, gevogelte en kalfsvlees. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of romige sauzen sluiten mooi aan bij het uitgesproken wijnachtige karakter. Serveer op ongeveer 10–12 °C, bij voorkeur in een ruim tulpvormig glas in plaats van een smalle flute. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de wijn extra ruimte geven wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Bollinger werd opgericht in 1829 en behoort tot de meest gerespecteerde Champagnehuizen, met een sterke reputatie voor krachtige, Pinot Noir-gedomineerde wijnen. Vanuit het historische centrum in Aÿ bouwde het huis een stijl op waarin structuur, lange rijping en het gebruik van reservewijnen een belangrijke rol spelen. De PN-serie benadrukt specifiek de herkomst en expressie van Pinot Noir en laat zien hoe Bollinger traditie combineert met een meer terroirgerichte benadering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.