Bollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV

Bollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV er en kraftfuld og stilren Champagne, hvor Pinot Noir spiller hovedrollen fra første sip. Her får du en vinøs og tæt struktur med tydelig dybde, masser af karakter og den særlige Bollinger-signatur, der kombinerer præcision, fylde og lagringsdygtighed. Serien PN fremhæver én enkelt landsby og ét udtryk ad gangen, og TX20 viser tydeligt Tauxières’ friske og strukturerede side.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en gylden, strålende farve og en fin, vedvarende mousse. Duften er præget af røde æbler, modne gule frugter, citrus, brioche og let ristede nuancer, som gradvist åbner sig med luft til mere komplekse toner af krydderi og kalket mineralitet. Smagen er tæt, energisk og markant vinøs, med tydelig Pinot Noir-drivkraft, moden frugt og en fast, elegant syrestruktur. Den lave dosage på 8 g/l giver et tørt og præcist udtryk, mens reservevinene tilfører dybde og rundhed. PN TX20 er en Champagne med fint lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste år på flaske.

Productie
PN TX20 er bygget op omkring basisvin fra 2020-årgangen, hvor Pinot Noir fra Tauxières danner rygraden i cuvéen. Årgangen var kendetegnet ved en kort vækstsæson på 87 dage fra blomstring til høst, og druerne blev høstet fra den 25. august. Halvdelen af blendet består af reservevine, hvoraf en del kommer fra Bollingers omfattende bibliotek af magnumlagrede vine, hvilket bidrager med dybde, kompleksitet og modenhed. Vinens stil afspejler både den kalk- og strukturprægede terroir fra Tauxières og Bollingers præcise tilgang til vinifikation og blending.

Eten & Serveren
Denne Champagne egner sig særligt godt til retter med struktur og umami, som f.eks. kammuslinger, laks, fjerkræ med svampe, foie gras eller retter med trøffel og parmesan. Den fungerer også glimrende til charcuteri og modne faste oste. Servér den ved 8-10 °C, og overvej kort iltning i glasset eller 10-15 minutter i karaflen, hvis du vil åbne duften og give den vinøse stil mere plads.

Producent
Bollinger blev grundlagt i 1829 og er i dag et af de mest respekterede huse i Champagne, kendt for sin fyldige, dybt strukturerede stil og høje andel af Pinot Noir. Huset har opbygget et stærkt ry for kvalitet, lagringsdygtighed og præcision, og deres reservevinkældre er blandt de mest imponerende i regionen. Bollinger er særligt anerkendt for at skabe Champagne med seriøsitet og karakter, og PN-serien understreger husets fokus på terroir, Pinot Noir og tydelige enkeltmarksudtryk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.