Geboren in Keulen Butter, opgegroeid in het mooie Moezel-wijnland. Daar is een kleine wijnmakerij waar ik familie van ben. Ik heb veel meegeholpen op het wijngoed en in de wijngaarden. Opleiding tot hotelvakman - ik begon me meer te interesseren voor wijn en de combinatie met eten. Ik werkte eerst aan de receptie, maar ik wist dat ik mezelf meer zag in de bediening met wijn. Start van de sommelieropleiding in 2020 - werken in een 3-sterren Michelinrestaurant - als assistent-sommelier. Daarna kreeg ik de kans om als hoofdsommelier in een 1-sterren Michelinrestaurant te werken. Ik ben nog jong in dit vak en wilde meer leren. Ik besloot in een team als sommelier in een 2-sterren Michelinrestaurant te werken - Ösch Noir - tot op de dag van vandaag. Ik geloof er altijd in dat als je de grootste vis in je vijver bent, je in een grotere vijver moet springen om opnieuw te beginnen als kikkervisje.
