Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025

Zorzettig Vino Spumante Ribolla Gialla Brut Millesimato Optimum 2025 is een levendige mousserende wijn uit Friuli-Venezia Giulia, gemaakt van de lokale druif Ribolla Gialla. Hij combineert een verfijnde, energieke stijl met de typische frisheid en aromatische precisie van de Colli Orientali, een streek met een lange wijntraditie die teruggaat tot 1874.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Brut zich met een helder strogeel kleurenspel en een fijne, dynamische mousse. De neus is uitnodigend en precies, met aroma’s van wit vruchtvlees, gele appel, brembloesem, yoghurt en een subtiele toets van broodkorst. In de mond is hij fris, levendig en elegant droog, met een mooie spanning tussen fruitige rondheid en minerale scherpte. De rijping op de lie geeft extra diepgang en textuur, terwijl de Charmat-methode zorgt voor een schone, verfijnde perlage. Dankzij zijn frisse structuur heeft hij een mooi drinkvenster, al draait deze wijn vooral om zijn jeugdige, energieke charme.

Productie
De druiven komen uit de wijngaarden van Spessa in de provincie Udine, op ongeveer 220 meter hoogte en met een noord-zuidoriëntatie die zorgt voor een evenwichtige rijping. De bodem bestaat uit de typische ponca van Friuli, een eocenische mix van mergel en zandsteen, die de wijn zijn aromatische frisheid en uitgesproken terroirkarakter meegeeft. De oogst gebeurt volledig met de hand in september, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de trossen. Na een koude inweking van twaalf uur fermenteert de wijn in staal, waarna de tweede gisting via de Charmat-methode plaatsvindt. Vervolgens rijpt hij negen maanden op de lie met wekelijkse bâtonnage en nog een korte flesrust voor botteling.

Eten & Serveren
Deze mousserende wijn is bijzonder geschikt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, zachte kazen en fijne aperitieven. Ook bij voorgerechten zoals risotto, groentetartaar of verfijnde borrelhapjes komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem gekoeld, idealiter tussen 6 en 8 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Zorzettig is een historische familiedomein uit Friuli-Venezia Giulia, met wortels die teruggaan tot 1874. De wijnmakerij speelt een belangrijke rol in de Colli Orientali en staat bekend om haar precieze, territoriumgetrouwe stijl en haar focus op lokale druivenrassen zoals Ribolla Gialla. Onder leiding van oenoloog Saverio Di Giacomo worden traditie en moderne wijnbouw op een zorgvuldige manier samengebracht, wat heeft bijgedragen aan de sterke reputatie van het huis in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.