Zisola Noto Rosso 2022

Zisola Noto Rosso 2022 is de signatuurwijn van het Siciliaanse domein Zisola, eigendom van de beroemde Toscaanse familie Mazzei. Gemaakt van inheemse Nero d’Avola met een vleug Syrah, laat deze cuvée zien hoe elegant, verfijnd en karaktervol Sicilië kan zijn. De bush-trained stokken rondom Noto leveren een wijn op met een heel eigen, herkenbare stijl: zuidelijk, kruidig en toch opvallend fris.

Proefnotities
In het glas toont Zisola Noto Rosso 2022 een diepe robijnrode kleur met violette reflecties, typisch voor jonge Nero d’Avola. De neus is intens en puur: rijpe kersen, zwarte pruimen en bramen, aangevuld met mediterrane kruiden, viooltjes, wat zwarte peper en een subtiele toets van ceder en cacao door de opvoeding op hout. In de mond is de wijn vol en sappig, met rijp donker fruit en een mooie spanning tussen zuidelijke warmte en levendige frisheid. De Nero d’Avola zorgt voor structuur, kruidigheid en een lichte, aangename bitterheid in de afdronk; de Syrah voegt rondeur, peperigheid en een fluwelen textuur toe. De tannines zijn aanwezig maar zijdezacht, waardoor de wijn zowel nu heel goed drinkbaar is als nog enkele jaren kan evolueren. Bewaarpotentieel: ongeveer 5–7 jaar na de oogst, waarbij het fruit iets meer gedroogd en de kruidigheid complexer zal worden.

Productie
De wijngaarden van Zisola liggen rond Noto, in het zuidoosten van Sicilië, op kalkrijke, stenige bodems die zorgen voor concentratie en een opvallende frisheid in de wijn. De wijnstokken worden traditioneel als alberello (bush vines) geleid, wat lage rendementen en zeer geconcentreerde druiven oplevert. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren, vaak in de koelte van de ochtend om de aroma’s te behouden. In de kelder volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, met zorgvuldige overpompen voor optimale extractie van kleur en smaak. Daarna rijpt de wijn verder, deels op eikenhouten vaten en deels op staal, om de balans tussen fruit, structuur en subtiele houttonen te bewaren.

Eten & Serveren
Zisola Noto Rosso 2022 is een ideale partner bij de Mediterrane keuken: denk aan gegrild lamsvlees, pasta alla Norma (met aubergine en tomaat), stoofschotels met rund of lam, gegrilde worstjes, en halfharde kazen zoals Pecorino of gerijpte Caciocavallo. Ook bij gerechten met geroosterde groenten, kruiden als rozemarijn en tijm, en rijke tomatensauzen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt om de kruidigheid en het donkere fruit nog beter tot uiting te laten komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Zisola is het Siciliaanse project van de familie Mazzei, een van de meest gerenommeerde wijnfamilies van Italië, met wortels die teruggaan tot de 15e eeuw in Toscane (Castello di Fonterutoli in Chianti Classico). Met Zisola wilden de Mazzei’s het potentieel van Nero d’Avola in de historische streek rond Noto op topniveau laten zien. Sinds de oprichting heeft Zisola zich snel gevestigd als een referentie voor moderne, verfijnde Siciliaanse wijnen die hun oorsprong niet verloochenen. De combinatie van eeuwenlange ervaring, nauwgezette wijngaardarbeid en een sterke focus op terroirexpressie heeft Zisola internationaal erkenning opgeleverd en een belangrijke rol gegeven in de huidige kwaliteitsrevolutie van Siciliaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.