William Deutz Champagne Brut 2014

William Deutz Champagne Brut Millésimé 2014 is de signatuurcuvée van het huis Deutz – een eerbetoon aan de oprichter en één van de meest karaktervolle wijnen uit hun kelder. Deze vintage Champagne belichaamt de elegante, precieze stijl waar Deutz wereldwijd om geroemd wordt, met een verfijnde mousse en een opvallend persoonlijke expressie. Als millésimé uit het bijzonder interessante jaar 2014 biedt hij een zeldzame combinatie van rijpheid, fraîcheur en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont de William Deutz 2014 een heldere, goudgele kleur met fijne, onophoudelijk opstijgende belletjes die een delicate, romige mousse vormen. De eerste indruk in de neus is precies en intens: tonen van rijpe citrus, gele appel en perzik worden verweven met brioche, geroosterde hazelnoot, witte bloemen en een vleugje krijtige mineraliteit. Naarmate de wijn openkomt, ontwikkelen zich lagen van subtiele specerijen en een hint van honing. In de mond is deze Champagne tegelijk energiek en fluweelzacht. De Chardonnay zorgt voor finesse, spanning en lengte, terwijl Pinot Noir (Pinot Nero) structuur, diepte en roodfruitaccenten toevoegt; Pinot Meunier rondt het geheel af met sappigheid en charme. De smaak is vol en zijdezacht, met aroma’s van citrusconfijt, steenfruit, toast en een kenmerkende, ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, harmonieus en uiterst gebalanceerd. Deze 2014 heeft een prachtig verouderingspotentieel: nu al verleidelijk, maar met nog zeker 8–12 jaar ontwikkeling in goede kelderomstandigheden, waarbij de complexiteit verder zal toenemen.

Productie
De druiven voor William Deutz Brut Millésimé 2014 zijn afkomstig uit topwijngaarden in de Champagne, voornamelijk Premier en Grand Cru terroirs met kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineralig karakter. De oogst vindt doorgaans volledig met de hand plaats, met een strenge selectie van enkel perfect rijpe en gezonde trossen van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Na een zachte persing vergist de most onder temperatuurcontrole om de puurheid van het fruit te behouden. De basiswijnen worden per herkomst en druivensoort afzonderlijk gevinifieerd, waarna de uiteindelijke blend zorgvuldig wordt samengesteld. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en een lange rijping op de lies, wat bijdraagt aan de romige textuur, de fijne mousse en de complexe brioche- en toastaroma’s die zo typerend zijn voor grote Champagnes van het huis Deutz.

Eten & Serveren
Deze William Deutz 2014 is een uitstekende keuze als aperitief voor liefhebbers van complexe Champagne, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, sashimi, tarbot of zeetong, maar ook met coquilles, kreeft, gevogelte in romige saus of een truffelrisotto. Rijpe maar niet te krachtige harde kazen (bijvoorbeeld Comté of een milde oudere Gruyère) zijn eveneens een mooie match. Serveer bij 10–12 °C in een ruim Champagneglas (of tulpvormig wijnglas) om het aromatische spectrum volledig tot zijn recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of heel licht karafferen net voor het schenken kan de wijn helpen openen, vooral na enkele jaren flesrijping.

Producent
Champagnehuis Deutz werd in 1838 opgericht in Aÿ door William Deutz en is uitgegroeid tot een van de gevestigde namen in de Champagne-regio, bekend om zijn discrete luxe en klassieke stijl. Het huis combineert historische wijngaarden in enkele van de beste dorpen van de regio met een compromisloze focus op kwaliteit en precisie in de kelder. Deutz heeft een sterke reputatie voor elegante, evenwichtige Champagnes met een herkenbare mineraliteit en finesse, en geniet hoog aanzien bij zowel kenners als gastronomie wereldwijd. De cuvée William Deutz geldt als een van de vlaggenschepen van het domein en vormt een ultieme expressie van de huisstijl en het terroir van de beste percelen in Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.