Weingut Wolf Riesling 2021 white

De Weingut Wolf Riesling 2021 is een karaktervolle witte wijn uit de Pfalz, gemaakt door het familiebedrijf Weingut Kurt Wolf. Deze cuvée laat mooi zien waar moderne Duitse Riesling voor staat: rijpe fruitaroma’s, veel spanning en toch een elegante, droge stijl. Dankzij de zorgvuldige selectie van verschillende percelen biedt deze wijn opmerkelijk veel diepte en complexiteit voor zijn klasse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties – typisch voor Riesling uit een koeler jaar als 2021. In de neus komen meteen volle, gele fruittonen naar voren: mirabellepruim, rijpe appel en een vleugje perzik, ondersteund door een kruidige ondertoon, een hint van vanille en lichte aardse nuances. Er is een subtiel, licht oxidatief tintje dat de wijn extra gelaagdheid geeft zonder aan frisheid in te boeten. Op de tong is deze Riesling krachtig en sappig, met een geconcentreerde fruitexpressie en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De gele steenvruchten worden aangevuld door citrus, een snufje kruiden en een minerale toets die naar natte steen en kalk verwijst. De afdronk is fris, droog en verrassend lang, met een lichte kruidigheid die blijft nazinderen. De wijn is nu bijzonder goed drinkbaar, maar kan zich bij correcte bewaring nog 3–5 jaar verder ontwikkelen en aan rondeur winnen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen uit verschillende wijngaarden rond Großkarlbach in de Pfalz, waaronder percelen die dicht bij de hoog aangeschreven Laumersheimer Kirschgarten liggen. Het terroir bestaat voornamelijk uit kalkrijke löss- en leembodems, die zowel rijpheid als fraîcheur in de druiven bevorderen. In de beginjaren terug in het familiebedrijf vinifieerde Dennis Wolf alle Riesling-percelen afzonderlijk om het potentieel van elke locatie te doorgronden. De beste vaten uit topwijngaarden worden apart gehouden, terwijl de overige hoogwaardige partijen zorgvuldig worden geassembleerd tot deze ‘basis’-Riesling. De druiven worden selectief geoogst, zacht geperst en vervolgens spontaan of met neutrale gist vergist. De afzonderlijke wijnen krijgen ruim de tijd om op hun gist te rijpen, waarna de uiteindelijke cuvée zonder filtratie en enkel met gebruik van zwaartekracht wordt gebotteld, om zo de puurheid en textuur maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een veelzijdige tafelgenoot en combineert uitstekend met lichte en verfijnde gerechten. Denk aan ceviche of tartaar van witvis, gegrilde forel, sushi en sashimi, maar ook aan verfijnde groentegerechten, asperges, quiches of een milde geitenkaas. Bij kruidige Aziatische keuken (Thaise curry’s, Vietnamese salades) zorgt de frisse zuurstructuur voor een mooie balans. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is meestal niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een kan of ruim glas helpt de wijn om zijn volledige geurpalet te tonen.

Producent
Weingut Kurt Wolf is een traditioneel familiehuis in Großkarlbach in de Pfalz, waar inmiddels de jonge generatie rondom Dennis Wolf het roer stevig in handen heeft. Het domein geniet in de regio een groeiende reputatie voor zijn precieze, karaktervolle Rieslings die het terroir helder weerspiegelen. Door percelen jarenlang afzonderlijk te vinifiëren, ontdekte Dennis onder andere het grote potentieel van de beroemde Laumersheimer Kirschgarten, die vandaag als referentie geldt binnen het domein. De combinatie van respect voor traditie – zoals minimale interventie in de kelder en zwaartekracht in plaats van pompen – met een moderne, terroirgerichte aanpak heeft Weingut Wolf een vaste plek gegeven tussen de interessante, opkomende producenten van de Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.