Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2022

De Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2021 is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit de noordelijke Pfalz, speciaal voor liefhebbers van elegante Duitse Spätburgunder. Afkomstig uit de erkende ‘Erste Lage’ wijngaard Leistadter Kalkofen en biologisch gecertificeerd, combineert deze wijn precisie, fraîcheur en serieuze diepgang. Dit is een Spätburgunder die duidelijk laat zien waarom de Pfalz zich de laatste jaren heeft ontwikkeld tot een toonaangevende regio voor koelklimaat-rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een licht doorschijnende rand – typisch voor verfijnde Pinot Noir. De neus is precies en puur: rijpe rode kersen, framboos en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen, een vleugje rozenbottel en subtiele kruidigheid van fijne houtlagering (lichte toast, een hint van ceder en wat zachte specerijen). In de mond is de Spätburgunder slank, elegant en bijzonder precies, met een frisse, kalkachtige mineraliteit die de wijn spanning en lengte geeft. Fijne, zijdeachtige tannines zorgen voor structuur zonder hardheid, terwijl de sappige rode vruchten en een hint van bosgrond en kruiden voor complexiteit zorgen. De afdronk is lang, puur en licht zilt-mineraal. Deze jaargang kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook het potentieel om zich in 5–8 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (aarde, truffel, humus) zich zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de erkende ‘Erste Lage’ Leistadter Kalkofen, een koeler, hoger gelegen perceel met een uitgesproken kalkrijke bodem. Dat kalkrijke terroir geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid, spanning en minerale signatuur. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De oogst vindt selectief met de hand plaats, zodat alleen perfect rijpe, gezonde druiven worden geselecteerd. In de kelder wordt meestal gewerkt met een zachte persing en een vergisting met wilde (druifeigen) gisten in open vaten, om het karakter van het terroir maximaal te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn in voornamelijk gebruikte barriques en/of tonneaux, wat structuur en subtiele houttoetsen geeft zonder het delicate fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder is ideaal bij verfijnde gerechten met gevogelte, kalfsvlees of varkensvlees, zoals coq au vin, kalfsribeye met paddenstoelen, varkenshaas met salie of een klassieke eendenborst. Ook bij lichtere wildgerechten (fazant, patrijs) of romig-milde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van circa 14–16 °C, licht gekoeld ten opzichte van een krachtige rode wijn, om de fraîcheur en precisie van het fruit te behouden. Een korte karaffering van 30–45 minuten helpt de wijn zich te openen en de fijne kruidigheid en minerale tonen volledig te laten zien.

Producent
Weingut Rings is een familiebedrijf uit Freinsheim in de Pfalz dat zich in korte tijd heeft ontwikkeld tot een van de spannendste namen in Duitsland, vooral bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. De broers Rings hebben het domein in moderne banen geleid, met sterke focus op biologische wijnbouw, lage opbrengsten en nauwkeurige vinificatie. Hun wijnen uit geklasseerde wijngaarden (Erste en Grosse Lage) gelden inmiddels als referentie in de regio, met name voor Spätburgunder en Riesling. De stijl van het domein – koel, mineraal, elegant en met duidelijke herkomstexpressie – heeft hen een stevige reputatie opgeleverd bij critici en liefhebbers die Duitse topwijnen zoeken met een moderne, maar niet overdadige signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.