Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023 white

De Weingut Rings Riesling KREID Bio 2023 is een energieke, mineraalgedreven Riesling uit de Pfalz, gemaakt door een van de spannendste producenten van Duitsland. Deze cuvée legt de nadruk op frisheid, precisie en het typische ‘stevige’ karakter van kalkrijke bodems – vandaar de naam “KREID” (krijt). Met slechts nog enkele flessen beschikbaar is dit een ideale wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar een moderne, biologische interpretatie van Riesling op topniveau. Het unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van biologische teelt, koele kalk- en lössbodems en de kenmerkende Rings-signatuur: strak, droog en met enorme spanning in het glas. In tegenstelling tot veel klassieke Pfalz-Rieslings, die soms wat ronder en rijper zijn, kiest KREID nadrukkelijk voor slankheid, ziltigheid en pure drinkbaarheid. Weingut Rings heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een toonaangevende naam in de Pfalz – de KREID-lijn geldt als een visitekaartje voor hun precieze, terroirgedreven stijl.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling KREID Bio 2023 een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die meteen jeugd en frisheid verraden. De geur is levendig en precies: limoen, groene appel en sappige perzik worden ondersteund door florale tonen van witte bloesem en een subtiele kruidigheid. Op de achtergrond komt een duidelijke minerale toon naar voren, denk aan natte steen, krijt en een lichte ziltigheid, die de wijn zijn naam eer aandoet. In de mond is deze Riesling droog, strak en verfijnd, met een vibrerende zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Citrus en frisse steenfruitaroma’s worden mooi in balans gebracht door een slanke body en een rechtlijnige structuur. De krijtige mineraliteit geeft een bijna stoffig, kalkachtig mondgevoel en een knisperend schone afdronk. Deze 2023 is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft tegelijkertijd voldoende ruggengraat en zuurstructuur om zich in de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen; de frisse fruittonen zullen dan plaatsmaken voor meer rijpe, licht rokerige en honingaroma’s.

Productie
De druiven voor Riesling KREID Bio 2023 komen uit biologisch bewerkte wijngaarden in de noordelijke Pfalz, waar kalksteen, löss en keien zorgen voor een koel, mineraal terroir. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd: strenge selectie in de wijngaard, beperkte opbrengsten en handmatige oogst op optimale rijpheid om alleen gezond en aromatisch fruit te verwerken. In de kelder werkt Weingut Rings zo terughoudend mogelijk. De Riesling wordt zacht geperst en vergist op lage temperatuur, grotendeels in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het primaire fruit te bewaren, eventueel aangevuld met een klein deel rijping op de fijne lies om extra textuur en complexiteit te geven. Het resultaat is een wijn die het karakter van druif en bodem ongefilterd laat spreken.

Eten & Serveren
Deze frisse, minerale Riesling is een uitstekende begeleider van de lichte en moderne keuken. Denk aan sushi en sashimi, ceviche, oesters en andere schelpdieren, maar ook aan salades met citrusdressings, gegrilde witvis, forel of zeebaars, en Aziatische gerechten met gember, limoen en koriander. Ook bij lichte vegetarische gerechten – bijvoorbeeld asperges, gegrilde groenten of een simpele salade van geitenkaas en appel – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en spanning te benadrukken. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een kwartier in een ruim glas geeft de wijn net iets meer openheid en expressie.

Producent
Weingut Rings is gevestigd in Freinsheim in de Pfalz en is in korte tijd uitgegroeid van een familiair gemengd bedrijf tot een van de meest gerespecteerde, moderne wijnmakers van de regio. Onder leiding van de broers Steffen en Andreas Rings heeft het domein sterk ingezet op biologische teelt, lage opbrengsten en een duidelijke focus op terroirwijnen, wat hen uiteindelijk ook de toetreding tot de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) opleverde. In de Pfalz staat Weingut Rings bekend om hun precieze, vaak koeler ogende stijl, met bijzonder sterke Rieslings en karaktervolle rode wijnen van onder andere Spätburgunder. De KREID-wijnen vormen een belangrijk uithangbord voor hun visie: zuiver, mineraal en compromisloos gericht op kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.