Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2022 white

De Weingut P.J. Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs is een indrukwekkende Rheingau Riesling die laat zien hoeveel finesse tijd en geduld kunnen opleveren. Dit is geen vluchtige “doordrinker”, maar een serieuze, gelaagde wijn die pas wordt vrijgegeven wanneer hij echt klaar is om te schitteren. Als VDP.GROSSES GEWÄCHS uit de beroemde Doosberg behoort hij tot de absolute top van droge Riesling in Duitsland.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Riesling zich helder en briljant, met een lichte tot middelhoge citroengele kleur en groenige reflecties – een duidelijke hint naar zijn jeugd en frisheid. De neus is verfijnd maar intens: rijpe citrus (citroen, grapefruit), rijpe perzik en gele appel worden ondersteund door florale toetsen en een karakteristieke, zinderende mineraliteit. Met wat lucht komen nuances van fijne kruiden, natte steen, een vleugje gistige brioche (van de lange rijping op de droesem) en subtiele, kruidige tonen naar voren. In de mond is deze Doosberg krachtig maar volkomen in balans. De zuren zijn levendig en precies, dragen de wijn moeiteloos en geven hem een bijna kristallijne helderheid. Het smaakpalet is complex: citrus, steenfruit en sappige pitvruchten worden aangevuld met ziltige, rokerig-minerale tonen en een fijne kruidigheid. De textuur is romig en rond dankzij de rijping op volle en fijne lie, maar nooit zwaar – eerder strak, gefocust en enorm precies. De afdronk is lang, droog en zeer zuiver, met een elegante, licht zilte en kalkachtige toon die lang blijft hangen. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel: in goede omstandigheden kan hij gemakkelijk 10–15 jaar, en vaak nog langer, ontwikkelen, waarbij hij extra honing-, kruid- en petroltonen zal ontplooien zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De Doosberg ligt aan de oostzijde van de gemeente Oestrich en strekt zich uit van de oevers van de Rijn tot ongeveer 150 meter boven zeeniveau. Het terroir is kenmerkend voor top-Rheingau: diepgrondige, kalk- en carbonathoudende löss- en leembodems boven kwartsietgesteente. Dit levert Rieslings op met zowel kracht als elegantie, een uitgesproken mineraliteit en een geweldige spanning. P.J. Kühn werkt biodynamisch en met een sterke focus op gezonde, perfect rijpe druiven; de oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard. In de kelder krijgen de Rieslings – en zeker de Großen Gewächse – ongebruikelijk veel tijd: de most vergist spontaan met wilde gisten, meestal in grote, traditionele houten vaten, waarna de wijn langdurig op de volle en vervolgens op de fijne lie rijpt. Pas na ongeveer twee jaar vat- en flesrijping wordt de wijn vrijgegeven, zodat hij al een zekere rust, diepte en complexiteit heeft wanneer hij de consument bereikt.

Eten & Serveren
Deze Riesling Doosberg GG is een veelzijdige gastronomische partner en voelt zich bijzonder thuis aan tafel bij verfijnde gerechten. Denk aan elegantere vis- en schaaldierschotels (tarbot, zeebaars, coquilles, kreeft), ceviche of sushi, maar ook aan kalfsvlees, gevogelte met een romige saus, fijne Aziatische gerechten met milde specerijen of rijke groentenkeuken zoals risotto met groene asperges of paddenstoelen. De wijn komt het mooist tot zijn recht bij een serveertemperatuur van ongeveer 9–11 °C: iets koeler voor een frisse, strakke stijl, iets warmer om alle aroma’s volledig te ontplooien. Voor jonge jaargangen is karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, zodat de wijn kan ademen en zijn volledige aromatische gelaagdheid kan tonen.

Producent
Weingut P.J. Kühn is een van de meest gerespecteerde producenten in de Rheingau en geldt als een absolute referentie voor karaktervolle, biodynamische Riesling. Het familiebedrijf, dat al generaties lang in Oestrich-Winkel gevestigd is, heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld van een goede regionale producent tot een naam van internationale allure. Door een consequente focus op terroir, biodynamische wijngaardarbeid en een uiterst respectvolle, minimale interventie in de kelder, weten de Kühns wijnen te maken met een bijzondere energie, diepte en rust. Hun VDP.GROSSE LAGE-wijngaarden, waaronder Doosberg, behoren tot de beste percelen van de Rheingau. Kritische wijnschrijvers en internationale gidsen loven het domein steevast; eerdere jaargangen van hun Großen Gewächsen, waaronder de Doosberg, hebben al zeer hoge beoordelingen gekregen – tot 19/20 punten van Jancis Robinson – wat hun status in de top van de Duitse wijnwereld verder onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.