Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 white

De Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2023 is een van de iconische droge Rieslings uit de Pfalz, afkomstig van het beroemdste terroir van het domein. Dit is een wijn voor liefhebbers die precisie, mineraliteit en finesserijke kracht zoeken in het glas. Als Großes Gewächs uit de topwijngaard Kastanienbusch belichaamt hij de moderne Duitse Riesling op zijn meest verfijnd en terroir-gedreven.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflexen – jong, gespannen en duidelijk nog aan het begin van zijn ontwikkeling. De neus is intens maar geraffineerd: citruszeste, limoen en groene appel, aangevuld met rijpe perzik, geel steenfruit en subtiele tonen van kruiden, natte steen en een ziltige mineraliteit. Met wat lucht komen ook nuances van witte bloemen en een vleugje rook en kruidigheid naar voren. In de mond is de wijn uitzonderlijk precies en droog, met een naaldfijne, maar doortastende zuurgraad die het smaakprofiel prachtig draagt. Strakke citrus, rijpe kweepeer, perzik en een bijna kalkachtige, zout-minerale toets geven de wijn spanning en lengte. De structuur is energiek maar tegelijk elegant, met een lange, strakke finale waarin citrus, steenfruit en mineraal samenkomen. 2023 is duidelijk een jaargang met frisheid en grip; uitstekend nu al te drinken na karafferen, maar met een aanzienlijk rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting honingachtige, kruidige en meer rijpe aroma’s.

Productie
De Kastanienbusch is een legendarische steile wijngaard in het zuidelijke deel van de Pfalz, met een complexe bodem van roodkleurige leisteen, zandsteen en kalkrijke elementen. Dit unieke terroir geeft de wijnen hun kenmerkende combinatie van kracht, kruidigheid en uitgesproken mineraliteit. Rebholz werkt biologisch-dynamisch en oogst strikt met de hand, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde trossen geselecteerd worden. De Riesling wordt spontaan vergist met inheemse gisten, doorgaans in roestvrij staal en grote, neutrale houten fouders om puurheid en terroirexpressie te bewaren. Een lange opvoeding op de fijne lies zorgt voor extra textuur, diepte en complexiteit zonder het karakter van de wijngaard te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Kastanienbusch Großes Gewächs is een voortreffelijke begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan schelp- en schaaldieren (oesters, coquilles, langoustines), ceviche, sashimi en fijnbereide visgerechten met citrus of beurre blanc. Ook uitstekend bij gegrilde zeebaars, forel, Aziatische keuken met citrus en gember, of verfijnde groentenkeuken met asperges, venkel en artisjok. De wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van circa 9–11 °C. Voor jongere flessen, zoals de 2023, is karafferen gedurende 1 tot 2 uur aan te raden om de aroma’s te openen en de structuur te versoepelen.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz, gevestigd in Siebeldingen in de Pfalz, behoort tot de absolute top van Duitsland en geldt als een pionier op het gebied van droge, terroir-gedreven wijnen. Sinds de jaren 50 heeft de familie Rebholz bewust gekozen voor ‘natuurlijke wijnstijl’ – zonder zoetcorrecties, met maximale focus op herkomst, zuiverheid en structuur. Het domein is biologisch-dynamisch gecertificeerd en heeft een leidende rol gespeeld in de kwaliteitsbeweging van de VDP, de vereniging van Duitse topdomeinen. Met hun Großes Gewächs-wijnen uit onder andere Kastanienbusch hebben ze internationaal aanzien verworven en gelden ze als referentie voor wat droge Duitse Riesling uit de Pfalz kan zijn: complex, verfijnd en opmerkelijk langlevend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.