Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2024 white

De Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2023 is een van de iconische droge Rieslings uit de Pfalz, afkomstig van een hoog aangeschreven “Große Lage”. Deze wijn combineert verfijnde mineraliteit met precisie en diepte, zoals je dat alleen vindt bij de beste terroirwijnen van Duitsland. Een indrukwekkende Riesling met enorme aromatische spanning en een groot rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich helder, licht goudgeel met groene reflecties – je ziet direct de jeugd en frisheid van de wijn. In de neus opent hij langzaam, met een koele, kalkachtige mineraliteit, limoen- en citrusschil, groene appel, witte perzik en een vleugje kruisbes. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen ook florale tonen (witte bloesem), subtiele kruidigheid en een heel lichte, rokerige toets naar voren. Op de tong is hij strak droog, ongefilterd rijk aan spanning en zuiverheid. De zuren zijn levendig maar volledig in balans met het geconcentreerde fruit: limoen, grapefruit, steenfruit en een ziltig-mineraal accent dat lang blijft hangen. De textuur is fijn, bijna kristallijn, met veel energie en een lange, precieze afdronk waarin citrus, natte steen en een vleugje kruidigheid terugkomen. Deze Riesling is nu al overtuigend, maar heeft duidelijk de structuur om 10 tot zeker 15 jaar verder te rijpen en zich nog complexer te ontwikkelen.

Productie
De Lage Ganz Horn ligt bij Siebeldingen in de zuidelijke Pfalz en staat bekend om zijn kalkrijke bodems met löss en zandsteen, die zorgen voor finesse, spanning en uitgesproken mineraliteit in de Riesling. De wijngaard wordt biologisch-dynamisch bewerkt, met volop aandacht voor biodiversiteit en handmatig wijngaardbeheer. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in meerdere passages, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder terechtkomt. Na zachte persing volgt een spontane, langzame vergisting met de eigen gisten in roestvrijstaal en/of grote houten foeders, waarna de wijn langdurig op de fijne lies rijpt om structuur, diepte en complexiteit op te bouwen. Het resultaat is een puur, terroirgedreven Großes Gewächs zonder overbodige cosmetica.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche, sushi en sashimi, verfijnde visgerechten met citrus of beurre blanc, maar ook lichte gerechten met kalf, gevogelte of groente-risotto met asperges. Hij komt prachtig tot zijn recht bij de moderne gastronomische keuken, waar zuren en textuur een belangrijke rol spelen. Serveer bij 9–11 °C om zowel de frisheid als de aromatische diepte te benadrukken. Decanteren is voor jonge flessen (de eerste 3–5 jaar) aan te raden: 30 tot 60 minuten karafferen laat de wijn openen en zijn complexiteit beter tonen.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz, gevestigd in Siebeldingen in de zuidelijke Pfalz, behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van Duitsland wanneer het gaat om droge, terroirgedreven wijnen. Sinds generaties staat het huis bekend om zijn compromisloze “Naturwein”-filosofie: zo weinig mogelijk ingrepen, maximale expressie van bodem en jaar. Rebholz speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling en erkenning van topwijngaarden in de regio en is lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). De Großes Gewächs-wijnen van Rebholz, zoals deze Riesling Ganz Horn, gelden als referentie voor liefhebbers en critici en worden regelmatig hoog beoordeeld in toonaangevende gidsen en internationale pers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.