Weingut Knipser, Laumersheim Steinbuckel Spätburgunder Trocken 2021

De Weingut Knipser Laumersheim Steinbuckel Spätburgunder Trocken 2021 er en elegant og struktureret tysk rødvin fra Vorderpfalz, fremstillet på Spätburgunder – den tyske betegnelse for Pinot Noir. Vinen kombinerer modne røde bær med krydderi, fine tanniner og lang fad- og flaskemodning, hvilket giver den både finesse og dybde.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en klar rubinrød farve. Duften er præget af hindbær og jordbær, suppleret af fine krydrede nuancer fra den lange modning på fransk eg. På ganen er den stram, struktureret og elegant med fine, velintegrerede tanniner. Den saftige frugt holder vinen levende, mens afslutningen er vedvarende og raffineret. Årgang 2021 kan drikkes nu, især efter iltning, men har samtidig et godt lagringspotentiale. Den vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Productie
Druerne kommer fra Steinbuckel-marken ved Laumersheim i det nordlige Vorderpfalz, et område med vinmarker omkring Laumersheim, Großkarlbach og Dirmstein. Druerne gærer i cirka 10 dage med skindkontakt, uden brug af hele klaser eller stilke. Herefter modnes vinen i 24 måneder på nye franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere to års flaskelagring, før den frigives.

Eten & Serveren
Den elegante struktur og saftige frugt gør vinen velegnet til andebryst, vildtfjerkræ, kalvefilet, svamperetter og retter med urter og lette krydderier. Servér den ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering, særligt hvis den drikkes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt op.

Producent
Weingut Knipser har været familieejet i Laumersheim siden 1876 og råder i dag over omkring 75 hektar vinmarker. Allerede i 1948 begyndte Heinz Knipser at tappe vin på flaske, hvilket var tidligt for regionen. I midten af 1980’erne introducerede de nuværende ejere, Volker og Werner Knipser, vinificering i barriques og øgede fokus på rødvin. Samtidig satsede de på klassiske regionale og internationale druesorter, hvilket har været med til at gøre huset til en markant producent i Pfalz.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.