Weingut Knipser, Laumersheim Burgweg 'Im Grossen Garten' Spätburgunder 2020

De Weingut Knipser Laumersheim Burgweg ‘Im Grossen Garten’ Spätburgunder 2020 is een verfijnde Duitse pinot noir met een elegante combinatie van delicaat rood fruit, levendige zuren en minerale diepgang. Afkomstig uit een van de bekendste wijngaarden van Laumersheim, onderscheidt deze wijn zich door zijn complexe structuur en langdurige rijping op nieuw Frans eiken. Weingut Knipser maakt al sinds 1876 wijn in de noordelijke Vorderpfalz en behoort tot de pioniers van kwaliteitsgerichte rode wijn in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich waarschijnlijk robijnrood met een verfijnde, transparante kleur. De neus wordt gekenmerkt door delicaat rood fruit, zoals kers en rode bes, aangevuld met subtiele kruidigheid, aardse nuances en een elegante minerale toets. De rijping op nieuw Frans eiken zorgt voor extra diepte zonder het fruit volledig te overheersen. In de mond is deze Spätburgunder verfijnd en energiek, met levendige zuren, een slanke maar goed gestructureerde tannine en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang, complex en elegant, met een mooie balans tussen rood fruit, houtinvloeden en aardse nuances. Dankzij de combinatie van concentratie, zuren en structuur heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de wijngaard Laumersheim Burgweg ‘Im Grossen Garten’ in de noordelijke Vorderpfalz. Het terroir wordt weerspiegeld in de verfijnde mineraliteit en levendige frisheid van de wijn. De Spätburgunderdruiven vergisten gedurende ongeveer tien dagen op de schillen, zonder gebruik van hele trossen of steeltjes. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna hij nog circa twee jaar flesrijping krijgt voordat hij op dronk komt.

Eten & Serveren
Deze elegante Spätburgunder past uitstekend bij gevogelte, geroosterde eend, kalfsvlees, varkenshaas en gerechten met paddenstoelen. Ook licht kruidige bereidingen, bijvoorbeeld met tijm of rozemarijn, sluiten mooi aan bij de aardse en minerale tonen van de wijn. Serveer hem bij circa 15–17 °C. Dankzij de jeugdige structuur en lange rijping kan decanteren gedurende 30 tot 60 minuten de aroma’s verder openen; schenk voorzichtig vanwege eventueel bezinksel.

Producent
Weingut Knipser is een familiebedrijf uit Laumersheim dat sinds 1876 actief is in de Vorderpfalz. Heinz Knipser behoorde in 1948 tot de eerste wijnbouwers in de regio die hun wijnen zelf op fles brachten. Sinds de jaren 1980 hebben Volker en Werner Knipser de focus op kwaliteitswijn verder versterkt, onder meer door het gebruik van barriques, een groter aandeel rode wijn en de aanplant van klassieke regionale en internationale druivenrassen. Met circa 75 hectare wijngaarden in Laumersheim, Großkarlbach en Dirmstein geldt het domein als een belangrijke producent binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.