Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Ried Jägerberg Chardonnay 2017 White

Deze Chardonnay uit Ried Jägerberg is een verfijnde witte wijn uit de Südsteiermark, waar steile wijngaarden en kalkrijke opok-bodems zorgen voor een uitgesproken mineraliteit. De combinatie van rijp fruit, frisse zuren en subtiele houtinvloeden geeft de wijn zowel elegantie als diepgang. Een karaktervolle interpretatie van het terroir van Gamlitz, gemaakt door Weingut Hannes Sabathi.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, appel en witte perzik, aangevuld door subtiele tonen van hout en fijne kruidigheid. In de mond is de wijn strak en mineraal, met levendige zuren, een kern van rijp fruit en een indrukwekkend lange, ziltige afdronk. Dankzij de structuur, het rijpe fruit en de zorgvuldige houtrijping kan deze Chardonnay zich nog enkele jaren verder ontwikkelen; ook nu biedt hij al veel drinkplezier.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile percelen van Ried Jägerberg rond Gamlitz in de Südsteiermark. De kalkrijke opok-bodems – een kenmerkende mergelachtige bodem van de regio – dragen bij aan de finesse, spanning en minerale expressie van de wijn. Hannes Sabathi werkt met lage opbrengsten en een nauwkeurige vinificatie om het karakter van druif en herkomst te behouden. De vergisting vindt deels plaats in roestvrij staal en deels op houten vaten, waarna de wijn rijpt op fijne lie in grote houten vaten en gebruikte barriques. Een gedeeltelijke malolactische gisting zorgt voor extra rondheid zonder de frisse, energieke stijl te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte met een romige saus en verfijnde kalfsvleesgerechten. Ook bij klassieke gerechten met boter, room of lichte kruidigheid komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een karaf kan de aroma’s en textuur extra tot ontwikkeling brengen.

Producent
Weingut Hannes Sabathi is gevestigd in Gamlitz, in het hart van de Südsteiermark. Het wijnhuis richt zich sterk op terroirgedreven wijnen van steile wijngaarden, met lage opbrengsten en een precieze, terughoudende vinificatie. In deze Chardonnay staat de herkomst centraal: de kalkrijke bodems, het koele klimaat en de zorgvuldige rijping worden samengebracht in een wijn met finesse, structuur en een duidelijke regionale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.