Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Chardonnay Gamlitz 2018 White

De Chardonnay Gamlitz 2018 van Weingut Hannes Sabathi is een verfijnde witte wijn uit het hart van de Südsteiermark DAC, vlak bij de Sloveense grens. De combinatie van steile wijngaarden, karakteristieke Opok-bodems en een precieze vinificatie levert een wijn op die frisheid, structuur en terroiruitdrukking overtuigend samenbrengt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is elegant en gelaagd, met aroma’s van rijpe appel, citrus en subtiele tonen van steenvruchten, aangevuld door lichte houtnuances en een kenmerkende mineraliteit. In de mond is hij droog en levendig, met frisse zuren, een mooie structuur en een aangenaam romige textuur in de afdronk. De houtinvloed blijft verfijnd en ondersteunt het fruit zonder de frisheid te overheersen. Dankzij de combinatie van zuren, structuur en rijping op de fijne lie kan deze Chardonnay nog enkele jaren verder ontwikkelen. Daarbij zullen de fruitige aroma’s geleidelijk plaatsmaken voor complexere, rijpere tonen.

Productie
De wijngaarden liggen rond Gamlitz op steile hellingen met Opok-bodems, een kalkrijke en mergelachtige ondergrond die de wijn zijn mineraliteit en spanning meegeeft. De druiven worden zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk op houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, deels in hout, wat extra structuur en complexiteit geeft en tegelijk zorgt voor een subtiele romigheid zonder aan levendigheid in te boeten.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees en visgerechten met romige sauzen. Ook gegrilde schaal- en schelpdieren en verfijnde vegetarische gerechten vormen mooie combinaties. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s en de romige structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Weingut Hannes Sabathi bevindt zich in Gamlitz, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van de Südsteiermark. Wijnmaker Hannes Sabathi combineert moderne precisie met een sterke focus op terroir, waarbij hij frisse, gestructureerde wijnen met een goed bewaarpotentieel maakt. De ligging in het hart van de Südsteiermark DAC en de kalkrijke Opok-bodems spelen een belangrijke rol in het uitgesproken, minerale karakter van zijn wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.