Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark CA 66 Chardonnay 2024 White

De CA 66 Chardonnay 2024 van Weingut Hannes Sabathi is een verfijnde witte wijn uit de Südsteiermark, waarin rijp fruit, mineraliteit en subtiele houtinvloeden mooi samenkomen. Dankzij de gedeeltelijke gisting op houten vaten en de rijping op de fijne lies heeft de wijn zowel romigheid als structuur, zonder dat het karakter van de herkomst wordt overschaduwd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en elegant. Het aroma is verleidelijk en gelaagd, met tonen van vanille, tropisch fruit en sappige peer, aangevuld door subtiele citrusnuances, fijne bloemige accenten en een delicaat vleugje eikenhout. In de mond biedt de Chardonnay een uitgebalanceerde combinatie van romigheid en levendige mineraliteit. De fruitige kern wordt ondersteund door frisse citrus en een verfijnde, gestructureerde afdronk. Dankzij de balans en de rijping op de fijne lies kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, hoewel hij nu al bijzonder aantrekkelijk drinkt.

Productie
Hannes Sabathi werkt met minimale interventie tijdens de vinificatie en laat zich volledig leiden door de bodem, de wijngaard en het karakter van de jaargang. De gisting vindt gedeeltelijk plaats op houten vaten, waarna de wijn verder rijpt op de fijne lies. Deze werkwijze geeft de Chardonnay extra diepte, textuur en structuur, terwijl de mineraliteit en de expressie van het terroir behouden blijven. Specifieke informatie over bodemtype en oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees en verfijnde visgerechten, vooral wanneer die licht gebakken of gegrild zijn. Ook gerechten met romige of subtiel kruidige sauzen sluiten mooi aan bij de romige textuur en frisse mineraliteit van de wijn. Serveer hem gekoeld op circa 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; kort openen voor het serveren kan de aroma’s wel extra ruimte geven.

Producent
Weingut Hannes Sabathi geldt als een pionier binnen de Südsteiermark en speelt een belangrijke rol in de ontwikkeling en internationale reputatie van deze gerenommeerde wijnregio. De wijnmaker staat bekend om een terroirgerichte aanpak met minimale interventie, waarbij iedere wijngaard en elke jaargang hun eigen karakter mogen tonen. Zijn stijl combineert precisie en elegantie met een duidelijke herkomstexpressie, wat hem tot een toonaangevende producent in Südsteiermark maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.