Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Alte Reben Sauvignon Blanc 2019

Deze Sauvignon Blanc Alte Reben uit 2019 is een terroirgedreven wijn uit de Südsteiermark, afkomstig van steile wijngaarden rond Gamlitz. De combinatie van oude wijnstokken, kalkrijke Opok-bodems en een precieze vinificatie levert een karaktervolle witte wijn op met spanning, mineraliteit en uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is gelaagd en verfijnd, met aroma’s van kruisbessen, rijpe citrusvruchten en witte perzik, aangevuld door subtiele kruidige nuances. In de mond is hij strak en mineraal, met rijpe zuren, een goed gedefinieerde structuur en een lange, precieze afdronk. Hoewel de wijn nu al veel finesse en balans biedt, kan hij dankzij zijn zuren, concentratie en mineraliteit nog enkele jaren verder rijpen. Met de tijd zullen de fruitige tonen plaatsmaken voor complexere, meer kruidige en aardse nuances.

Productie
De wijngaarden liggen op steile hellingen in Gamlitz, in de Südsteiermark, met kalkrijke en voedingsarme Opok-bodems. De hoge ligging en koele nachten zorgen voor een langzame rijping, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig geoogst en spontaan vergist, deels in grote houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn op de fijne lies. Het samenspel van hout en staal geeft extra textuur en diepte, terwijl de frisse, precieze stijl en het terroir behouden blijven zonder een overheersende houtinvloed.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van kreeftachtigen en schaal- en schelpdieren, ceviche en gegrilde vis. Ook verfijnde groentegerechten met frisse zuren of kruidige accenten passen bijzonder goed bij de minerale spanning van de wijn. Serveer licht gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de gelaagde aroma’s extra tot hun recht laten komen.

Producent
Weingut Hannes Sabathi is gevestigd in Gamlitz, een van de karakteristieke wijngebieden van de Südsteiermark. Onder leiding van wijnmaker Hannes Sabathi ligt de nadruk op Sauvignon Blanc waarin herkomst, precisie en spanning centraal staan. De combinatie van steile hellingen, kalkrijke Opok-bodems en een koele, hooggelegen ligging vormt de basis voor wijnen met duidelijke structuur, frisse zuren en een sterk regionaal karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.