Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark Alte Reben Sauvignon Blanc 2019

De Alte Reben Sauvignon Blanc 2019 van Weingut Hannes Sabathi is een uitgesproken terroirwijn uit de Südsteiermark, afkomstig van oude stokken op steile hellingen. De combinatie van kalkrijke Opok-bodems, koele nachten en een precieze vinificatie levert een Sauvignon Blanc op met spanning, mineraliteit en uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en verfijnd. De neus ontvouwt zich in lagen met aroma’s van kruisbes, rijpe citrus en witte perzik, aangevuld door subtiele kruidige nuances. In de mond is hij strak en mineraal, met rijpe zuren, een fraaie textuur en een lange, precieze afdronk waarin de frisheid en het kalkachtige karakter duidelijk naar voren komen. Dankzij de structuur, de frisse zuren en de herkomst van oude wijnstokken kan deze Sauvignon Blanc zich nog meerdere jaren op fles ontwikkelen. Met verdere rijping zullen de fruitige aroma’s plaatsmaken voor complexere minerale en kruidige tonen.

Productie
De wijngaarden liggen in Gamlitz, in het heuvelachtige landschap van de Südsteiermark. De steile hellingen en kalkrijke Opok-bodems, gecombineerd met de hoogte en koele nachten, zorgen voor geconcentreerde druiven met een uitgesproken mineraliteit en levendige structuur. De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarna de wijn spontaan vergist in grote houten vaten en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij op de fijne lie. Het gebruik van zowel hout als staal geeft de wijn extra textuur en complexiteit, terwijl de frisse, pure stijl behouden blijft zonder overheersende houtinvloed.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, ceviche en gegrilde vis. Ook verfijnde groentegerechten met frisse zuren, kruiden of licht pikante accenten sluiten mooi aan bij de minerale en kruidige nuances van de wijn. Serveer gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Jong kan hij direct worden geschonken; kort beluchten in een karaf kan helpen om de lagen en het aromatische profiel sneller vrij te geven.

Producent
Weingut Hannes Sabathi is gevestigd in Gamlitz, een van de karakteristieke wijngebieden van de Südsteiermark. Onder leiding van wijnmaker Hannes Sabathi ligt de nadruk op terroirgedreven Sauvignon Blanc met precisie, spanning en bewaarpotentieel. De combinatie van steile wijngaarden, kalkrijke Opok-bodems en een zorgvuldige, terughoudende vinificatie weerspiegelt duidelijk het karakter van deze Oostenrijkse wijnregio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.