Weingut Giegerich Grande Cuvée No. 1 Extra Brut white

De Weingut Giegerich Grande Cuvée No. 1 Extra Brut 2020 is de allereerste Winzersekt van de broers Philipp en Kilian Giegerich – een serieuze entree in de wereld van hoogwaardige mousserende wijnen uit Franken. Deze blanc de blancs & noir-cuvée van Chardonnay, Weißburgunder en Spätburgunder is uiterst droog gedoseerd (slechts 2 g/l) en rijpte 28 maanden op de gisten. Het resultaat is een elegante, puristische Sekt met duidelijke wijnige structuur en een opvallend verfijnde mousse, die laat zien wat modern Churfranken in de top kan neerzetten.

Proefnotities
In het glas toont de Grande Cuvée No. 1 zich licht goudgeel met subtiele koperreflexen, helder en sprankelend, met een zeer fijne, persistente perlage. In de neus komen eerst tonen van frisse appelschil en rijp kern- en steenfruit naar voren, gevolgd door gistige en broodachtige aroma’s van brioche en roggenbrood. Op de achtergrond ontwikkelen zich nuances van geroosterde hazelnoot, een vleugje kruiden en een subtiele rokerigheid, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft. Op de tong is deze Extra Brut opvallend in balans: de levendige, maar mooi geïntegreerde zuren en de fijne mousse dragen de aroma’s van geel steenfruit en rijpe appel. De stijl is strak en precies, zonder overbodige zoetheid, waardoor de mineraliteit en het pure fruit centraal blijven staan. In de afdronk komt een licht zoetige, kruidige toets naar voren die lang blijft nazinderen en voor extra spanning zorgt. Dankzij de lange rijping op de fijne lies heeft deze Sekt niet alleen direct veel plezier te bieden, maar ook nog enkele jaren ontwikkeling voor zich; tot circa 2028 zal hij verder aan complexiteit winnen.

Productie
Weingut Giegerich is gevestigd in Churfranken, een deel van Franken dat bekendstaat om zijn steile hellingen, koele klimaat en mineraalrijke bodems – ideale omstandigheden voor frisse, precieze mousserende wijnen. De druiven voor de Grande Cuvée No. 1 worden selectief met de hand geoogst om alleen gezond en perfect rijp fruit te gebruiken. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd, doorgaans koel vergist om het frisse fruit en de finesse te bewaren, waarna de uiteindelijke cuvée wordt samengesteld. De tweede gisting vindt plaats volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle) op fles, gevolgd door 28 maanden rijping op de gist, wat zorgt voor de fijne mousse en de brood- en briochetonen. Na het dégorgement is de dosage bewust minimaal gehouden (2 g/l), zodat het koele Franken-terroir en de strakke, wijnige stijl duidelijk naar voren komen.

Eten & Serveren
Deze Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, naturel of met een lichte vinaigrette, of met fijne schaal- en schelpdieren zoals ceviche van coquilles, garnalencocktail of krab. Ook klassiekers als tartaar van zeebaars, sushi en sashimi, of een eenvoudige maar hoogwaardige plateau met zeevruchten zijn perfecte partners. Aan de landzijde past hij goed bij lichte gevogeltegerechten, kalfsvlees met romige saus, of geroosterde groenten en milde, romige kazen zoals jonge geitenkaas of zachte Brie. Serveer bij 8–10 °C om zowel de frisheid als de gelaagde aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles 5–10 minuten in het glas te laten openen; in een niet te smal champagneglas of een tulpvormig witwijnglas komt hij het mooiste tot uitdrukking.

Producent
Weingut Giegerich is een familiebedrijf uit Churfranken in Franken, waar de jonge generatie – Philipp en Kilian Giegerich – de laatste jaren een duidelijke kwaliteits- en stijlslag heeft gemaakt. De regio staat traditioneel bekend om stille wijnen, maar de broers profileren zich steeds sterker met precieze, karaktervolle Sekte die het koele klimaat en de kalk- en steenrijke bodems laten spreken. Met de introductie van hun eerste Winzersekt, de Grande Cuvée No. 1, laten ze zien dat Franken moeiteloos kan meekomen met de betere mousserende wijnen uit Duitsland en daarbuiten. Hun wijnen worden steeds vaker positief genoemd door kenners en gespecialiseerde wijnzaken, en gelden als representanten van een nieuwe, ambitieuze generatie Franken-producenten die inzetten op terroir, finesse en een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.