Vieux Château Certan, Pomerol 2021

Vieux Château Certan geldt als een van de meest gerenommeerde domeinen van Pomerol en staat bekend om wijnen met uitzonderlijke finesse, diepgang en bewaarpotentieel. De jaargang 2021 onderscheidt zich door zijn elegante, frisse stijl, waarin rijp rood fruit, florale tonen en verfijnde tannines mooi in balans zijn. Het château behoort tot de historische top van Pomerol, ook al kent de appellatie geen officiële classificatie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van viooltjes, zwarte kersen, bramen en frambozen, aangevuld door subtiele kruidige, aardse en minerale tonen. Op de palate is de wijn elegant en geconcentreerd, met levendige zuren, zijdeachtige tannines en een lange, harmonieuze afdronk. De 2021 is nu al aantrekkelijk dankzij zijn frisheid en precisie, maar zal zich de komende 10 tot 20 jaar verder ontwikkelen. Onder goede kelderomstandigheden kan de wijn nog aanzienlijk langer worden bewaard.

Productie
Vieux Château Certan ligt in het hart van Pomerol, op een uitzonderlijk terroir met een combinatie van grind en klei die zorgt voor zowel structuur als verfijning. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans handmatig geoogst, waarna de percelen afzonderlijk worden verwerkt. De vinificatie is gericht op het behoud van de aromatische finesse en de natuurlijke frisheid van de jaargang, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten. De precieze druivenblend en rijpingsduur kunnen per jaargang verschillen.

Eten & Serveren
Deze elegante Pomerol past uitstekend bij gerechten met truffel, geroosterde eend, kalfsvlees, lamsvlees of verfijnde bereidingen met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer op 16–18 °C. Jong gedronken heeft de wijn baat bij 1 tot 2 uur decanteren; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Vieux Château Certan is een historisch château in Pomerol en behoort tot de oudste en meest prestigieuze domeinen van de appellatie. Sinds 1924 wordt het domein beheerd door de familie Thienpont, die het château internationaal een uitzonderlijke reputatie heeft bezorgd. Dankzij de combinatie van een uniek terroir, lage opbrengsten en nauwgezette wijnbereiding geldt Vieux Château Certan als een van de referenties van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.