Vietti, Barolo Riserva Villeri 1982

Vietti Barolo Riserva Villero 1982 is een zeldzame, volwassen Barolo uit een legendarisch jaar en van één van de meest geroemde cru-wijngaarden in Castiglione Falletto: Villero. Deze wijn laat op meesterlijke wijze zien hoe Nebbiolo zich, na decennia flesrijping, kan ontwikkelen tot iets diep complex, verfijnd en vol karakter. Voor liefhebbers van grote, klassieke Barolo is dit een verzamelobject én een unieke proefervaring in één.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met duidelijke baksteenrode reflecties langs de rand – een prachtig visueel teken van de gevorderde leeftijd en lange flesrijping. De kleur is helder, maar met een licht getinte rand die typisch is voor grote, rijpe Nebbiolo. Het bouquet is uitermate gelaagd en ontwikkeld: geuren van gedroogde rozenblaadjes, ingedroogde kersen, teer en balsamico gaan samen met tonen van leer, bosgrond, champignons, truffel, tabaksblad en een subtiel vleugje menthol. In de mond is de wijn opmerkelijk harmonieus, met zijdezachte, volledig afgeronde tannines en nog steeds levendige, dragende zuren. De smaak ontvouwt zich in lagen van rode bessen, gedroogd fruit, aardse toetsen, teer, specerijen en een fijne mineraliteit afkomstig van de kalkrijke mergelbodems. De afdronk is zeer lang, elegant en complex, met een etherische finesse die minutenlang blijft nazinderen. Deze 1982 zit duidelijk in zijn tertiaire fase en is nu op of nabij zijn hoogtepunt; verdere rijping is mogelijk, maar de wijn is momenteel optimaal om te ervaren wat grote, oude Barolo kan zijn.

Productie
De druiven voor deze Barolo Riserva Villero 1982 komen van oude stokken in de beroemde cru Villero in Castiglione Falletto, een wijngaard met kalkrijke mergel, vermengd met klei en zand. Dit terroir zorgt voor kracht, structuur en een uitgesproken minerale spanning, gecombineerd met verfijnde aroma’s. De oogst vond handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe trossen werden geselecteerd. Vietti volgt hier zijn klassieke Barolo-stijl: een lange maceratie en vergisting in roestvrijstalen tanks om maximale extractie van tannines, kleur en aroma’s uit de Nebbiolo-schillen te verkrijgen. Daarna rijpte de wijn circa 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten, een traditionele opvoeding die complexiteit en structuur geeft zonder de pure expressie van terroir te overheersen. Vervolgens werd de wijn gebotteld en vele jaren op fles bewaard voordat hij als Riserva werd vrijgegeven – een essentieel deel van zijn uitzonderlijke verfijning en ontwikkeling.

Eten & Serveren
Deze uiterst verfijnde, rijpe Barolo Riserva Villero 1982 vraagt om gastronomische gerechten met diepte en umami. Denk aan risotto met zwarte truffel, tajarin met boter en salie, langzaam gegaard rundvlees (brasato al Barolo), duif of fazant, of verfijnde wildgerechten. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino passen uitstekend, mits niet overmatig zout. Serveer bij circa 16 °C en geef de wijn in een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas, zodat de delicate, tertiaire aroma’s volledig tot hun recht komen. Bij een zo oude jaargang is voorzichtig karafferen aan te raden: vooral om bezinksel te scheiden en de wijn zachtjes te laten openkomen, maar vermijd te lange beluchting om de fijnste nuances niet te verliezen.

Producent
Vietti behoort tot de absolute topdomeinen van Barolo en wordt beschouwd als één van de grote pioniers in Piemonte. Het familiebedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, maakt al sinds het einde van de 19e eeuw wijn, maar kreeg vooral vanaf de jaren zestig wereldfaam dankzij een sterke focus op kwaliteit, afzonderlijke cru-bottelingen en een consequente, terroirgedreven stijl. Vietti was één van de eerste producenten die Barolo per wijngaard apart bottelde, waardoor namen als Villero internationale bekendheid kregen. Met talloze hoge beoordelingen van internationale wijnschrijvers en een onberispelijke reputatie onder verzamelaars en sommeliers, staat Vietti symbool voor de verfijnde, klassieke maar tegelijk karaktervolle Barolo-stijl die Piemonte wereldwijd op de kaart heeft gezet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.