Vietti Barbaresco Riserva Rabaja 2020

De Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2020 is een sublieme interpretatie van een van de meest prestigieuze cru’s in Barbaresco. Deze 100% Nebbiolo combineert finesse en kracht met een indrukwekkende diepgang en elegantie, typisch voor het iconische Rabajà-heuvellandschap. Een wijn voor liefhebbers die zoeken naar grote, klassieke Piemonte met een lange levensduur in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbaresco een heldere, robijnrode kleur met een licht granaatrode rand – jong, maar al met de typische transparantie van Nebbiolo. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en wilde aardbei, rozenblaadjes, viooltjes, gedroogde kruiden, zoethout, teer en frisse balsamico-tonen, aangevuld met subtiele nuances van cederhout en tabak door de rijping op hout. In de mond is de wijn strak, precies en energiek, met een verfijnde maar duidelijke tanninestructuur die kenmerkend is voor grote Nebbiolo. De smaak opent met rode kers, framboos en granaatappel, gevolgd door florale tonen, sinaasappelschil, steranijs, witte peper en een minerale, bijna zilte ondertoon. De zuren zijn levendig en geven de wijn een enorme fraîcheur en lengte. De afdronk is lang, droog, complex en verfijnd, met fraaie kruidigheid en florale echo’s. De 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel: op dronk vanaf nu met karafferen, maar zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
Rabajà is een van de beroemdste cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op perfect geëxponeerde heuvelhellingen met kalkrijke mergelbodems en een mix van klei en zand die kracht en finesse in de Nebbiolo-druif verenigt. De stokken zijn laag rendement en worden met grote zorg handmatig geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Vietti traditioneel met een moderne precisie: na zachte kneuzing volgt een langdurige maceratie op de schillen om kleur, structuur en aromatische complexiteit te extraheren. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de wijn langdurig rijpt in grote traditionele houten vaten (Sloveense of grote eiken botti) en deels in kleinere eikenhouten vaten, om de typische Nebbiolo-expressie van Rabajà te bewaren zonder het hout te laten domineren. Na verdere flesrijping wordt de wijn als Riserva uitgebracht, alleen in topjaren.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco Riserva Rabajà 2020 is een perfecte partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met ragù, brasato al Barolo, ossobuco en gestoofd kalfsvlees. Ook uitstekend bij lamsrack, wildgerechten (ree, haas), risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of Castelmagno. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een jonge Barbaresco als deze profiteert sterk van karafferen: geef hem 1 tot 2 uur lucht om de aromatische complexiteit en de textuur van de tannines volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Vietti is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke producenten in Piemonte, gevestigd in Castiglione Falletto in het hart van de Langhe. De familie maakt al sinds het einde van de 19e eeuw wijn, maar vooral vanaf de jaren ’60 groeide Vietti onder leiding van Alfredo Currado uit tot een pionier van kwaliteits-Barolo en -Barbaresco. Het huis was een van de eersten die cru’s apart bottelde en zo de specifieke terroirs van de Langhe op de kaart zette. Vietti combineert een diep respect voor traditie met een nauwgezette wijngaardzorg en moderne keldertechniek, en wordt wereldwijd erkend als een referentieproducent voor Nebbiolo, met talrijke hoge beoordelingen en vermeldingen in internationale gidsen. De Barbaresco Rabajà Riserva onderstreept hun rol als toonaangevende vertolker van de grote terroirs van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.