Veuve Fourny Champagne 1er Cru Grands Terroirs Brut

Veuve Fourny Champagne 1er Cru Grands Terroirs Brut is een verfijnde cuvée die de essentie van de beste Premier Cru- en Grand Cru-percelen in de Champagnestreek vangt. Deze Brut is een elegante blend van Chardonnay en Pinot Noir, met de hand geoogst en zorgvuldig geassembleerd tot een wijn die zowel liefhebbers als kenners weet te bekoren. De stijl is uitgesproken fris en fruitig, met een harmonieuze balans tussen levendige zuren en verfijnde rondheid.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse die direct de kwaliteit van de basiswijnen verraadt. De neus is expressief en zuiver: knapperige groene appel, citroenschil en witte bloesem, aangevuld met aroma’s van perzik, subtiele brioche, amandel en een vleugje hazelnoot afkomstig van de houtgerijpte reservewijnen. In de mond is de Veuve Fourny 1er Cru Grands Terroirs Brut heerlijk levendig, met een precieze, minerale aanzet en een zachte, romige textuur. Rijp wit fruit, citrus, steenfruit en een hint van rood fruit uit de Pinot Noir worden ondersteund door een verfijnde mousse en een fraaie, kalkachtige frisheid. De afdronk is lang, zuiver en licht notig, met een perfecte balans tussen fraîcheur en rondheid. Deze Champagne kan nu al met veel plezier worden gedronken, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze cuvée komen voor circa 80% uit Premier Cru-wijngaarden rond Vertus en voor 20% uit geselecteerde Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en minerale precisie. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing worden de basiswijnen per perceel vergist, waarbij een deel van de reservewijnen wordt opgevoed in kleine eikenhouten vaten. Deze houtgerijpte reservewijnen brengen extra complexiteit, diepte en structuur in de uiteindelijke assemblage. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn geruime tijd sur lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele briochetoetsen in het aroma.

Eten & Serveren
Deze Champagne is bijzonder veelzijdig aan tafel. Serveer hem als stijlvolle aperitief, bij verfijnde canapés, sushi en sashimi, of bij schaal- en schelpdieren zoals oesters, coquilles en garnalen. Ook uitstekend bij lichte visgerechten, verfijnde gevogeltegerechten, kalfsvlees of een romige risotto met zeevruchten. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C. Karafiseren is doorgaans niet nodig, maar het loont om de fles enkele minuten in het glas te laten openen zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen.

Producent
Veuve Fourny & Fils is een familiedomein gevestigd in Vertus, in het hart van de Côte des Blancs, en staat bekend om zijn precisiegedreven, terroirgerichte Champagnes. Sinds meerdere generaties wordt hier gewerkt met een diepe eerbied voor de wijngaard en de typische kalkbodems die deze streek zo beroemd hebben gemaakt. Het huis heeft zich vooral onderscheiden met elegante Premier Cru- en Grand Cru-cuvées, waarin frisheid, finesse en puurheid centraal staan. Door handmatige oogst, nauwgezette selectie en het gebruik van in eikenhout gerijpte reservewijnen heeft Veuve Fourny & Fils een stevige reputatie opgebouwd onder Champagnekenners, als producent die authentieke, karaktervolle en gastronomische Champagnes levert.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.