Venica Friulano Ronco delle Cime 2024

Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 is een expressieve, verfijnde witte wijn uit het hart van Collio in Friuli-Venezia Giulia. Deze cuvée geldt als een referentie voor moderne Friulano: puur, mineraal en met een opvallende aromatische complexiteit. Ronco delle Cime komt van een van de hoogstgelegen percelen van Venica, wat zorgt voor frisheid, spanning en een bijzonder precieze stijl. De druif Friulano (ook wel Sauvignon Vert genoemd) heeft hier een lange geschiedenis en werd in deze heuvels al vroeg geprezen als een van de nobelste witte rassen van de streek.

Proefnotities
In het glas toont de 2024 zich helder strogeel met licht groene schakeringen, typisch voor een jonge Friulano uit koelere, hoger gelegen wijngaarden. De wijn is kristalhelder en levendig, met een mooie viscositeit die langs de glaswand traag neervalt. In de neus opent hij met rijpe peer, witte perzik en bloesem, gevolgd door wilde kruiden, amandel en een subtiele kruidigheid. Er is een fijne minerale toets, bijna steenachtig, die doet denken aan natte kiezels na een zomerse regenbui. Op de achtergrond kun je nuances van citruszeste, kamille en een lichte, edele vegetale toets waarnemen. In de mond is de Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 vol en gelaagd, maar tegelijk bijzonder fris. Sappige steenfruitaroma’s (abrikoos, perzik) gaan hand in hand met citrus, venkel, amandel en een kenmerkende, licht hartige toon die Friulano zo gastronomisch maakt. De textuur is rond en bijna romig, ondersteund door een levendige zurenstructuur die de wijn elegant en spannend houdt. De afdronk is lang, puur en licht amandelachtig, met een zilte mineraliteit. De wijn is op dronk in zijn jeugd voor zijn frisheid en aromatische expressie, maar heeft voldoende structuur en inhoud om zich in de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen en meer notige, honingachtige tonen te ontwikkelen.

Productie
Ronco delle Cime is afkomstig van steile, hooggelegen hellingen in Collio, aan de grens met Slovenië. De bodems bestaan hier voornamelijk uit de typische ‘ponca’: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor concentratie, spanning en uitgesproken mineraliteit in de wijn. De wijngaarden profiteren van een koel briesje uit de Alpen en milde invloeden van de Adriatische Zee, wat een lang, gelijkmatig rijpingsseizoen mogelijk maakt. De druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgestuurde vergisting, voornamelijk in roestvrijstaal om de puurheid en frisheid van het fruit te bewaren, eventueel aangevuld met een klein deel rijping in grotere houten vaten voor extra textuur en complexiteit. Aansluitend rijpt de wijn enkele maanden sur lie (op de gistcellen), met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan de romigheid, structuur en aromatische diepgang.

Eten & Serveren
Deze Friulano is een ideale partner voor de klassieke keuken van Friuli en daarbuiten. Denk aan prosciutto di San Daniele, gegrilde witte asperges, risotto met groene kruiden, zeevruchten, gegrilde octopus, scheermessen of een verfijnde vis in botersaus. Ook bij gevogelte (zoals kalfsfricassée of kip met salie en citroen), zachte kazen, en gerechten met artisjok of venkel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de subtiliteit van de aroma’s optimaal te laten spreken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje lucht in het glas laat de wijn verder openbloeien en zijn kruidige, amandelachtige kant nog beter tonen.

Producent
Venica is een familiebedrijf dat sinds 1930 in Dolegna del Collio aan de wieg staat van de kwaliteitsrevolutie in Friuli-Venezia Giulia. De wijngaarden liggen in de heuvels van Collio, een van de meest geprezen wittewijnregio’s van Italië, waar het microklimaat en de ponca-bodems wijnen met grote finesse en een duidelijk terroirkarakter voortbrengen. Venica staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, duurzame benadering en cleane, precieze stijl, waarbij elke cuvée een eigen identiteit krijgt. Ronco delle Cime is uitgegroeid tot een van hun vlaggenschip-wijnen en wordt door kenners vaak genoemd als een van de beste expressies van Friulano, binnen én buiten de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.