Velich Darscho 2022 white

Velich Darscho 2022 is een karaktervolle Chardonnay uit het oosten van de Neusiedlersee, in het bijzondere Seewinkel-gebied van Burgenland. Deze ‘Ortswein’ wordt gevinifieerd uit alle Chardonnay-percelen van de familie Velich en geldt als de kleine broer van hun iconische Tiglat, maar staat qua kwaliteit fier op zichzelf. De combinatie van oude stokken, een ziltig microklimaat en subtiele opvoeding in Frans barrique geeft een wijn met diepte, finesse en duidelijk eigen signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de Darscho 2022 een heldere, goudgele kleur met lichte groengele schakeringen – een eerste hint van concentratie en frisheid. In de neus opent hij met rijpe tonen van geel, licht gebakken appel, sappige peer en kweepeer, aangevuld met subtiel exotische accenten (denk aan een vleugje ananas of kumquat). De fijne barrique-opvoeding zorgt voor extra lagen van geroosterde sesam, lichte toast, gedroogde kruiden en een hint van notigheid, zonder het fruit te overstemmen. In de mond is dit een Chardonnay met spanning en precisie: medium tot vol van body, met een levendige, bijna zilte mineraliteit die duidelijk verwijst naar het nabijgelegen zoutmeer Darscho. De textuur is romig maar niet zwaar, ondersteund door frisse zuren die het geheel strak en energiek houden. Smaken van rijpe appel, witte steenfruit en kwee worden verfijnd door subtiel hout, een tikje rook en een lange, kruidige afdronk. De wijn is nu al goed toegankelijk, maar zal zich de komende 5–7 jaar nog verder ontwikkelen en complexere honing- en notentonen laten zien.

Productie
De wijngaarden voor Darscho liggen in de Seewinkel, ten oosten van de Neusiedlersee, in de buurt van het ziltige meer Darscho bij Apetlon. Dit unieke terroir, met zijn warme pannonische klimaat, veel zonuren en de combinatie van zandige, kalkrijke en deels zilt beïnvloede bodems, zorgt voor een rijpe maar elegante stijl Chardonnay. De stokken zijn 20 tot 40 jaar oud, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. Er wordt selectief met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten, waarna de wijn wordt opgevoed in Franse barriques. Deze barriques worden uiterst zorgvuldig ingezet: ze voegen structuur, kruidigheid en complexiteit toe, maar laten de terroir-expressie en het fruit steeds op de voorgrond staan.

Eten & Serveren
Velich Darscho 2022 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de moderne keuken. Denk aan gegrilde of gebakken vis (zeebaars, dorade), schaal- en schelpdieren, romige visgerechten, gevogelte in een lichte room- of botersaus, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen, of verfijnde groentegerechten met bijvoorbeeld venkel, pastinaak en knolselderij. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen sluiten mooi aan. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C: koel genoeg voor frisheid, maar warm genoeg om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een kort karaferen van 30 minuten kan de wijn extra openen, zeker als hij jong wordt gedronken.

Producent
Weingut Velich is een familiebedrijf met diepe wortels in Apetlon, in de regio Neusiedlersee in Burgenland. De familie heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Chardonnay in Oostenrijk, met een sterke focus op terroirgedreven wijnen die eerder elegantie en diepte dan kracht nastreven. Hun Tiglat-Chardonnay geniet internationale faam, en Darscho is de uitdrukking van het dorp en het omliggende ziltige landschap. Door consequente kwaliteitsfocus, lage opbrengsten, handwerk in de wijngaard en een minimale maar precieze benadering in de kelder, geldt Weingut Velich als een referentieproducent in de Neusiedlersee-regio en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.