The Vinum Barbaresco DOCG 2006

The Vinum Barbaresco DOCG 2006 is een zeldzame en prachtig rijpe uitdrukking van Nebbiolo uit een van Piemonte’s meest klassieke jaargangen. Deze wijn onderscheidt zich door zijn lange rijping, grote diepgang en verfijnde complexiteit, met een aristocratische stijl die laat zien waarom Barbaresco wereldwijd zo hoog wordt gewaardeerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, nog altijd levendige kersenrode kleur met subtiele baksteenrode reflecties aan de rand, typerend voor een volwassen Barbaresco. In de neus komen rijpe aroma’s van bosbessen, gedroogde kersen, zoethout, koffie, tabak en aardse truffeltonen naar voren, aangevuld met leer, balsamico, gedroogde bloemen en warme specerijen. In de mond is dit een volkomen afgeronde Nebbiolo: fluweelzachte tannines, een levendige, dragende zurenstructuur en een lange, harmonische afdronk. De wijn is nu volledig op dronk en heeft zich prachtig ontwikkeld naar een tertiaire, complexe stijl, maar kan bij optimale bewaring nog enige tijd verder verfijnen.

Productie
De druiven komen uit Barbaresco in Piemonte, waar het koele voorjaar, de warme maar niet extreme zomer en de lange rijpingsperiode in 2006 zorgden voor perfect rijpe Nebbiolo-druiven met veel concentratie en een stevige tanninestructuur. De oogst vond handmatig plaats midden oktober, waarna de vinificatie zacht werd uitgevoerd om de elegante structuur van de druif te behouden. De wijn rijpte vervolgens minimaal 3 jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten en kreeg daarna langdurige flesrijping, ruim boven de wettelijke minimumvereisten voor Barbaresco.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco komt prachtig tot zijn recht bij wild, langzaam gegaard rundvlees, osso buco, paddenstoelenrisotto, truffelpasta of confit de canard. Ook bij goed gerijpte kazen zoals Castelmagno en Parmigiano-Reggiano is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 16-18°C en decanteer de wijn bij voorkeur 30 tot 60 minuten om de complexe aroma’s nog beter tot hun recht te laten komen.

Producent
The Vinum is de producent achter deze Barbaresco en brengt wijnen op de markt die zich onderscheiden door rijping, precisie en klassieke stijl. Door te werken met langdurige fleslagering en een zorgvuldige selectie laat het huis zien hoe groot de expressie van Nebbiolo kan zijn na jaren van ontwikkeling. Met een Vivino-score van 4,3 sterren onderstreept deze wijn de waardering voor zijn kwaliteit en volwassen karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.