Tenute di Nuna, Etna Bianco 2020

Tenute di Nuna Etna Bianco 2020 is een verfijnde, minerale witte wijn afkomstig van de vulkanische hellingen van de Etna op Sicilië. Gemaakt van voornamelijk Carricante, de iconische witte druif van de berg, vangt deze wijn perfect de combinatie van koele hoogten en krachtige vulkanische bodems. De biodynamische werkwijze en de zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie maken dit tot een karaktervolle Etna Bianco met zowel directe charme als bewaarpotentieel. Wat deze wijn onderscheidt, is zijn ziltige mineraliteit, levendige zuurgraad en pure, precieze expressie van het terroir. De wijngaarden liggen op 500–700 meter hoogte in arme, vulkanische bodems van as, basalt en mineralen, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en frisheid geeft. Etna is een van de oudste wijngebieden van Italië, maar pas de laatste decennia internationaal (her)ontdekt; wijnen als deze Etna Bianco 2020 tonen waarom de vulkaanregio vandaag wordt gezien als een van de spannendste herkomsten voor elegante, koele mediterrane witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Tenute di Nuna Etna Bianco 2020 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – jong, fris en uitnodigend. De neus is verfijnd en aromatisch: denk aan citroen, limoen en grapefruit, aangevuld met witte perzik, groene appel en subtiele tonen van sinaasappelbloesem. Daaronder ligt een uitgesproken minerale toets, bijna rokerig en ziltig, die direct herinnert aan de vulkanische oorsprong. In de mond is de wijn droog, medium van body en prachtig in balans. De levendige, sprankelende zuurgraad wordt ondersteund door een fijne, rijpe fruitexpressie en een licht romige textuur dankzij de rijping sur lie. Sappige citrus, knapperig wit steenfruit en een hint van kruiden gaan over in een lange, strakke afdronk met een subtiele zilte en kruidige toets. De 2020-jaargang combineert rijpe fruittonen met duidelijke frisheid; de wijn is nu al uitstekend op dronk, maar kan zich de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen met extra complexiteit en nog meer minerale diepgang.

Productie
De wijngaarden van Tenute di Nuna liggen hoog op de flanken van de Etna, tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau. Hier zorgen koele nachten, warme maar niet extreme dagen en bodems vol vulkanische as, basalt en mineralen voor een uniek microklimaat: ideale omstandigheden voor Carricante om langzaam te rijpen en zijn karakteristieke frisheid en mineraliteit te behouden. De druiven worden biodynamisch geteeld en met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment, zodat enkel gezond, perfect rijp fruit in de kelder belandt. Na een zachte persing vergisten de mosten bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en frisheid te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden sur lie in staal, waarbij het contact met de gistcellen zorgt voor extra diepte, complexiteit en een subtiel romige textuur, zonder het kristalheldere Etna-profiel te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de zee: denk aan gegrilde of geroosterde vis, octopus, schelpdieren, oesters en vongole. Ook bij lichte pasta’s met zeevruchten, risotto met citroen en kruiden, of frisse salades met geitenkaas en mediterrane groenten komt zijn frisheid prachtig tot zijn recht. Serveer de wijn bij 10–12 °C voor de beste balans tussen aromatische expressie en frisheid. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of in een kleine karaf kan de wijn openen en de florale en minerale tonen nog beter naar voren laten komen.

Producent
Tenute di Nuna is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent op de Etna, met een duidelijke focus op terroirgedreven wijnen en duurzame, biodynamische wijnbouw. Vanuit de wijngaarden op de hogere hellingen van de vulkaan wil het domein vooral de pure expressie van inheemse druivenrassen als Carricante laten spreken. Daarmee sluit Tenute di Nuna aan bij de nieuwe generatie producenten die Etna opnieuw op de wereldkaart hebben gezet als een van de meest dynamische en spannende wijnregio’s van Italië. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst en precieze vinificatie in voornamelijk staal, weet het huis wijnen te maken die zowel de lokale identiteit als internationale finesse uitstralen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.