Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC 2020

Tenuta San Guido Sassicaia 2020 is een van de grote iconen van de moderne Italiaanse wijnwereld – een wijn die de reputatie van Bolgheri en de hele Toscaanse kust mee heeft gevormd. Deze jaargang toont opnieuw waarom Sassicaia tot de absolute top behoort: sublieme concentratie, verfijning en een bijna moeiteloze elegantie. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, is dit een Bolgheri Rosso die moeiteloos wedijvert met de beste klassieke Cabernet-wijnen ter wereld.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Sassicaia een verzadigde rood‑paarse kleur met een bijna blauwachtige schakering – een duidelijke verwijzing naar zijn jeugd en intensiteit. In de neus opent de wijn langzaam en gelaagd: rijpe cassis en bramen worden omlijst door cederhout, sigarenkist, fijne tabak en subtiele geroosterde houttonen, die met de jaren volledig versmelten. Er is een koele, bijna grafietachtige ondertoon die finesse en diepte toevoegt. In de mond is dit een indrukwekkende, bijna duizelingwekkend geconcentreerde wijn, met een kern van koele, donkere bessen, zwarte bes en bramen, ondersteund door fijne, perfect gepolijste tannines. De structuur is stevig maar nooit hard, met een levendige zurenlijn die de wijn opmerkelijk fris houdt. De afdronk is lang, gelaagd en blijft hangen op tonen van donker fruit, ceder en subtiele kruiden. De 2020 is jong al verleidelijk, maar de ware grootsheid ontvouwt zich pas na langdurige rijping: reken op een bewaarpotentieel van zeker 20 jaar, met een vermoedelijk hoogtepunt vanaf ongeveer 10 jaar flesrijping onder optimale omstandigheden.

Productie
Sassicaia komt van de heuvels rond Bolgheri aan de Toscaanse kust, waar de wijngaarden profiteren van een uniek maritiem klimaat: koele bries van de Tyrrheense Zee, veel zon en een mix van grindrijke, stenige bodems met kalk en klei. Dit ‘sassicaia’-terroir – letterlijk ‘met stenen’ – zorgt voor perfecte rijping van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, met behoud van frisheid en structuur. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, perceel per perceel. In de kelder volgt een klassieke vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw, om de wijn structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te geven zonder de elegantie te overstemmen.

Eten & Serveren
Sassicaia 2020 vraagt om verfijnde, smaakrijke gerechten: denk aan Bistecca alla Fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde ossobuco, wildgerechten (hert, ree) of een klassieke tournedos met jus en truffel. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano, zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 17–18 °C. Jonge flessen profiteren sterk van karafferen: geef de wijn 1,5 tot 2 uur in een karaf om de aroma’s volledig tot bloei te laten komen. Oudere flessen (10+ jaar) kunt u beter voorzichtig decanteren vlak voor het serveren, vooral om eventueel depot achter te laten.

Producent
Tenuta San Guido, gelegen nabij Bolgheri in Toscane, is de legendarische producent achter Sassicaia en wordt gezien als de grondlegger van de ‘Super Tuscan’-revolutie. In de jaren 60 brak het domein radicaal met de traditionele Chianti-regels door Cabernet-druiven te planten en een wijn te maken naar Bordeaux‑model, maar met een uitgesproken Toscaans karakter. De eerste commerciële jaargang Sassicaia (1968) veroorzaakte een sensatie en sindsdien geldt de wijn als een wereldwijde benchmark voor elegante, mediterrane Cabernet. Tenuta San Guido heeft Bolgheri op de kaart gezet als topregio en ontving door de jaren heen talloze internationale onderscheidingen en maximale scores van vooraanstaande wijncritici, waarmee de status van Sassicaia als cultwijn definitief werd bezegeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.