Tenuta I Fauri Pecorino 2024

Tenuta I Fauri Pecorino 2024 is een levendige, karaktervolle witte wijn uit het heuvelachtige Abruzzo, gemaakt van de inheemse Pecorino-druif. Deze jaargang laat perfect zien waarom Pecorino de afgelopen jaren zo in opmars is: fris, mineraal en opvallend verfijnd, maar met voldoende structuur om serieus genomen te worden. Dit is een wijn die zowel liefhebbers van frisse terraswijnen als meer ervaren proevers weet te overtuigen.

Proefnotities
In het glas toont deze Pecorino 2024 een heldere strogele kleur met licht groene reflecties, een teken van jeugd en frisheid. In de neus komen directe aroma’s van citrus (citroen, grapefruit) naar voren, aangevuld met rijpe gele appel, witte perzik en florale tonen van bloesem. Een subtiele kruidigheid en een zilte, bijna maritieme mineraliteit zorgen voor extra spanning. Op de tong is de wijn droog, middelvol van body en opvallend sappig, met een frisse, lineaire zuurgraad die alles mooi in balans houdt. Smaken van citrusschil, steenfruit en een lichte hint van venkel en mediterrane kruiden lopen door in een minerale, licht ziltige finale. De afdronk is zuiver en aanhoudend, met een klein bittertje dat de wijn gastronomisch zeer interessant maakt. Deze Pecorino is bedoeld om jong en fris te drinken, idealiter binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische intensiteit en levendigheid op hun hoogtepunt zijn.

Productie
De wijngaarden van Tenuta I Fauri liggen in het hart van Abruzzo, op glooiende heuvels met invloed van zowel de Adriatische Zee als het Apennijnengebergte. Deze combinatie zorgt voor warme dagen en koele nachten, wat de aroma’s en frisheid van de Pecorino-druif ten goede komt. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkhoudende klei en steenachtige lagen, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en doorgaans in de koelte van de vroege ochtend geoogst om de frisheid te bewaren. In de kelder volgt een zachte persing, gevolgd door een temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om het pure druivenkarakter en de aromatische expressie te behouden. Houtlagering wordt meestal vermeden of minimaal gehouden, zodat de wijn zijn frisse, levendige profiel behoudt.

Eten & Serveren
Tenuta I Fauri Pecorino 2024 is een uitstekende tafelgenoot bij allerlei zeevruchten: denk aan gegrilde dorade, schelp- en schaaldieren, garnalencocktail of pasta alle vongole. Ook bij lichte voorgerechten, gegrilde groenten, frisse salades met citrus of zachte (geiten)kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisse zuren en verfijnde aroma’s optimaal tot uiting komen. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles kort voor het schenken. Wie wat extra expressie wil, kan de wijn enkele minuten in het glas laten openen.

Producent
Tenuta I Fauri is een familiebedrijf in Abruzzo dat zich toelegt op het maken van authentieke wijnen van inheemse druivenrassen zoals Pecorino, Trebbiano en Montepulciano. De familie werkt nauw verbonden met het land en de lokale tradities, met veel aandacht voor wijngaardbeheer en een zo natuurlijk mogelijke benadering. In de regio staat Tenuta I Fauri bekend om wijnen die heel duidelijk het terroir en het karakter van Abruzzo weerspiegelen: eerlijk, puur en met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De focus ligt op precisie in de wijngaard, een schone, zorgvuldige vinificatie en het maken van wijnen die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden om hun frisheid, drinkbaarheid en typiciteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.