Tenuta Caparzo, Brunello di Montalcino 1990

Tenuta Caparzo Brunello di Montalcino 1990 is zo’n wijn die je niet alleen drinkt, maar beleeft. Een topjaar in Toscane, afkomstig van een van de pioniers van Montalcino, en inmiddels perfect gerijpt na meer dan drie decennia. Deze Brunello is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso en combineert kracht, elegantie en een prachtige tertiaire complexiteit. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst van druiven uit verschillende zones van Montalcino, waardoor Caparzo een uitzonderlijk uitgebalanceerde stijl weet te creëren, zelfs in grote jaren. De legendarische jaargang 1990, met zijn warme en stabiele groeiseizoen, leverde druiven met excellente fenolische rijpheid en een bijna tijdloze bewaarpotentie. Dit is een fles met zowel historische als wijnkundige betekenis – een klassiek voorbeeld van traditionele Brunello op hoog niveau.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met een licht bakstenen rand – een duidelijk teken van rijping, maar nog steeds levendig en helder. De neus is verfijnd en gelaagd: aroma’s van gedroogde kersen, pruimen en sultana’s gaan harmonieus samen met leer, tabak, vochtige bosgrond, balsamico-tonen en een vleugje truffel. Subtiele geuren van specerijen en gedroogde kruiden voegen extra diepte toe. In de mond is de wijn zijdezacht, maar nog altijd mooi gestructureerd. De smaak opent met rijpe rode vruchten en gedroogd steenfruit, gevolgd door nuances van zoethout, tabak, kruidnagel en een duidelijke minerale ondertoon afkomstig van de galestro-bodem. De tannines zijn volledig versmolten en fijnkorrelig, terwijl de zuren de wijn opmerkelijk fris houden voor zijn leeftijd. De afdronk is lang, verfijnd en licht vlezig, met een delicate zoetheid uit de rijpe fruitexpressie. De wijn bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster; goed bewaarde flessen kunnen nog enkele jaren genieten bieden, maar deze Brunello is duidelijk op of zeer dicht bij zijn ideale rijpheidspiek.

Productie
De wijngaarden van Tenuta Caparzo liggen verspreid over verschillende terroirs in Montalcino, met bodems die voornamelijk bestaan uit galestro (schiferige klei) met insluitsels van zand en kalksteen. Dit geeft wijnen met zowel structuur als finesse en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden traditioneel met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de puurheid van de Sangiovese Grosso te behouden, gevolgd door een langdurige rijping van circa 36 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Aansluitend rust de wijn nog vele jaren op fles, waar hij zijn complexe, tertiaire aroma’s verder ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Brunello vraagt om gastronomische gerechten met diepte en structuur. Denk aan wilde paddenstoelenrisotto, ossobuco, geroosterd lamsvlees, stoofgerechten van rund of hert, of verfijnde pastagerechten met truffel. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur rond 18 °C en decanteer hem ongeveer 2 uur voor het schenken, zodat bezinksel achterblijft en de delicate aroma’s volledig tot hun recht komen. Gebruik een groot Bourgogne- of Brunello-glas om het bouquet maximaal te laten ontvouwen.

Producent
Tenuta Caparzo, opgericht aan het eind van de jaren zestig, behoort tot de historische voortrekkers van Brunello di Montalcino. In een periode waarin Montalcino internationaal nog aan bekendheid moest winnen, was Caparzo al bezig om de potentie van het gebied op topniveau te laten zien. Dankzij wijngaarden in verschillende delen van de appellatie kan het domein druiven uit uiteenlopende microklimaten combineren, wat bijdraagt aan balans, complexiteit en consistentie over de jaren. Caparzo heeft een stevige reputatie opgebouwd als betrouwbare producent van klassiek georiënteerde Brunello, met wijnen die zowel door kenners als verzamelaars worden gewaardeerd om hun lange levensduur en authentieke uitdrukking van het Montalcino-terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.