Taupenot Merme, Nuits St. Georges Les Pruliers 2024

Taupenot-Merme Nuits-Saint-Georges Les Pruliers 2024 is een verfijnde Bourgogne met diepte, kruidigheid en een uitgesproken terroirkarakter. De wijn combineert geconcentreerd rood en zwart fruit met aardse tonen van truffel, elegante tannines en een lange, licht zoethoutachtige afdronk. Les Pruliers is een gerenommeerde wijngaard in Nuits-Saint-Georges, een appellatie die bekendstaat om krachtige maar verfijnde Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intense, diepe robijnrode kleur. De complexe neus opent met aroma’s van rijpe kersen en zwarte bessen, aangevuld door tonen van truffel, specerijen en subtiele aardse nuances. In de mond is de wijn vol en karakteristiek, met kruidige accenten, geconcentreerd fruit en een elegante tanninestructuur. Tonen van zoethout geven extra diepte aan de lange afdronk. Dankzij de combinatie van structuur, fruit en verfijning heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Les Pruliers, een gewaardeerd climat binnen Nuits-Saint-Georges in de Bourgogne, waar Pinot Noir zijn kenmerkende combinatie van kracht, kruidigheid en finesse kan ontwikkelen. De druiven worden met de hand geoogst. Na een koude pre-fermentatieve maceratie van 8 tot 10 dagen bij 10 °C volgt een fermentatiemaceratie van 7 tot 9 dagen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, met dagelijkse handmatige pigeage en gecontroleerde remontages. Vervolgens wordt de wijn pneumatisch en onder lage druk geperst. De rijping vindt plaats op eikenhouten vaten, waarvan maximaal 30% nieuw is, zodat het fruit en het terroir centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Serveer deze Nuits-Saint-Georges bij circa 16 à 18 °C. De wijn past uitstekend bij gerechten met gevogelte, kalfsvlees, eendenborst, gebraden varkensvlees en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte zachte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Jong kan de wijn baat hebben bij ongeveer 30 minuten karafferen; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Domaine Taupenot-Merme vindt zijn oorsprong in Morey-Saint-Denis, in het hart van de Bourgogne. Het domaine werd officieel opgericht in 1963, na het huwelijk van Jean Taupenot en Denise Merme, maar de familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 18e eeuw. Vandaag wordt het domein geleid door de zevende generatie, Virginie en Romain, en omvat het circa 19 hectare wijngaarden met Pinot Noir en Chardonnay. Hun stijl wordt gekenmerkt door terroirgerichte wijnbouw, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder, met wijnen die bekendstaan om hun finesse en complexiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.