Storm Wines, Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2022

Storm Wines Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2022 is een uitzonderlijk verfijnde en aromatische Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit de koele Upper Hemel-en-Aarde Valley. Deze zeldzame single-vineyardwijn is afkomstig van slechts 2,4 hectare en combineert transparante elegantie met een indrukwekkende aromatische diepgang. De stijl doet denken aan de meest delicate Premier Cru-wijnen uit Volnay, maar met het eigenzinnige karakter van de Zuid-Afrikaanse Kaap. Van deze jaargang zijn slechts circa 3.300 flessen geproduceerd.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn in een opvallend lichte, transparante robijnrode kleur. De neus is hoogtonig en verfijnd, met aroma’s van wilde frambozen, bosaardbeien en rijpe granaatappel. Daarachter ontvouwen zich lagen van gedroogde rozenblaadjes, rode thee, citrusschil, zoethout en subtiele tonen van rauwe paddenstoelen en bosgrond. Op de tong is Ignis lichtvoetig, zijdeachtig en bijna gewichtloos. Sappig rood fruit wordt gedragen door een levendige, mondwaterende zuurgraad en ultrafijne, soepel geïntegreerde tannines. Een delicate pepertoets in het midden van de smaak geeft extra spanning, terwijl de lange, droge afdronk eindigt met geparfumeerd rood fruit en een verfrissende, minerale precisie. De wijn is nu al bijzonder expressief, maar kan zich naar verwachting nog fraai ontwikkelen tot circa 2032–2035. De hoge kwaliteit wordt onderstreept door onder meer 96 punten van Tim Atkin MW en 93 punten van James Suckling en Robert Parker Wine Advocate.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een warme, noordelijk georiënteerde helling in de Upper Hemel-en-Aarde Valley, waar verweerd graniet en grote, afgeronde rivierkeien voor een bijzonder luchtige en elegante stijl zorgen. De wijn bestaat uit 100% Pinot Noir, afkomstig van de Bourgondische klonen 113 en 115. De druiven worden met de hand geoogst op deze kleine single-vineyard. In de kelder wordt met minimale interventie gewerkt: 15% van de trossen vergist als whole bunch, terwijl een koude maceratie extra aroma en structuur toevoegt. De most vergist spontaan met natuurlijke gisten en de wijn rijpt vervolgens 11 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 25–33% nieuw is. De natte winter en milde rijpingsperiode van 2022 zorgden voor geconcentreerd fruit met behoud van frisheid.

Eten & Serveren
Dankzij zijn finesse, levendige zuurgraad en subtiele aardse tonen is deze Pinot Noir een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Schenk hem bij gebraden eendenborst, kwartel of jonge kip met een lichte jus, maar ook bij romige paddenstoelenrisotto, pasta met cantharellen en verse kruiden. De wijn past bovendien verrassend goed bij zalm of gegrilde tonijn. Ook zonder eten komt Ignis volledig tot zijn recht als meditatiewijn. Serveer licht gekoeld bij 14–16 °C in ruime Bourgogneglazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar één tot twee uur vooraf openen kan de florale en kruidige aroma’s nog verder laten ontvouwen.

Producent
Storm Wines is een Zuid-Afrikaanse producent die zich toelegt op terroirgedreven wijnen uit de koele Hemel-en-Aarde Valley, met Pinot Noir als een van zijn belangrijkste specialiteiten. De afzonderlijke wijngaarden worden bewust apart gevinifieerd om de verschillen in bodem, ligging en microklimaat zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen. Ignis vormt samen met de zusterwijn Vrede een karaktervolle demonstratie van hoe sterk de stijl van Zuid-Afrikaanse Pinot Noir door het terroir wordt bepaald: waar Vrede zijn kracht ontleent aan zware leisteenbodems, toont Ignis de luchtige, florale elegantie van graniet en rivierkeien. De uitstekende internationale beoordelingen bevestigen de reputatie van Storm Wines als een van de opvallende specialisten in hoogwaardige Pinot Noir uit de Kaap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.