Stephane Colas Champagne Brut Rosè

Stéphane Colas Champagne Brut Rosé is een verfijnde, ambachtelijke roséchampagne die elegantie en drinkplezier prachtig weet te combineren. Deze cuvée, gemaakt van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir, is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar iets feestelijks met karakter en finesse. Als niet-jaargangschampagne (NV) staat hij voor een herkenbare, constante huisstijl waarin frisheid, fruit en subtiliteit centraal staan.

Proefnotities
In het glas toont deze Brut Rosé een delicate zalmroze kleur met levendige, fijne belletjes die lang blijven aanhouden – een teken van zorgvuldige tweede gisting en rijping op de fles. De neus is uitnodigend en expressief, met aroma’s van rode bes, framboos en aardbei, ondersteund door tonen van brioche, citruszeste en een lichte florale toets. In de mond is de wijn droog en verkwikkend, met een fijne mousse en een elegante structuur. Het rode fruit komt mooi terug, aangevuld met sappige bloedsinaasappel, een hint van kers en subtiele kruidigheid. De Chardonnay zorgt voor frisheid en lengte, terwijl Pinot Meunier en Pinot Noir rondeur en fruitdiepte geven. De afdronk is zuiver, energiek en licht gastronomisch. Deze NV Brut Rosé is bedoeld om in zijn jeugd te genieten, maar kan zich bij correcte bewaring (koel, donker) nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen iets complexer worden.

Productie
De druiven voor Stéphane Colas Champagne Brut Rosé zijn afkomstig uit geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke krijtbodems zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De oogst gebeurt doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen worden geselecteerd. Na zachte persing vergisten de wijnen per druivenras en soms per perceel, veelal in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van het fruit te behouden. Een deel van de stille rode wijn (van vooral Pinot Noir en/of Pinot Meunier) wordt zorgvuldig toegevoegd om de rosékleur en het rode fruitaroma te verkrijgen. Na assemblage ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en rijpt hij gedurende meerdere maanden tot jaren op de lies, wat bijdraagt aan de fijne mousse en de subtiele briochetonen.

Eten & Serveren
Deze Brut Rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert schitterend met sushi en sashimi, maar ook met charcuterie, pata negra, gevogelte, lichte gerechten met kalfsvlees of varkensvlees en gerechten met zalm of tonijn. Ook bij zomerse salades met rood fruit of een verfijnd dessert op basis van bessen komt hij goed tot zijn recht, zolang het dessert niet té zoet is. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, in een iets ruimer champagneglas of fijn witwijnglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is meestal niet nodig, maar de fles een paar minuten voor het inschenken openen helpt de mousse en geuren mooi tot ontwikkeling komen.

Producent
Stéphane Colas is een onafhankelijke producent in de Champagnestreek die de nadruk legt op terroir, precisie en een herkenbare, evenwichtige huisstijl. Als kleinere, meer ambachtelijke speler onderscheidt hij zich van de grote huizen door nauwgezet wijngaardbeheer en een sterke focus op kwaliteit in elke fase van de productie. De wijnen van Stéphane Colas worden in de regio gewaardeerd om hun zuiverheid, verfijnde mousse en het harmonieuze samenspel tussen frisheid en complexiteit. Zijn Brut Rosé is een visitekaartje voor het domein en laat duidelijk zien hoeveel finesse er uit zorgvuldig geselecteerde percelen en traditionele Champagnemethoden gehaald kan worden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.