Steinbock Sparkling Riesling Zero Alcol

Steinbock Sparkling Riesling Zero Alcol is de elegante keuze voor iedereen die geen alcohol drinkt, maar wél wil genieten van een verfijnde mousserende wijnervaring. Gemaakt van Riesling uit het beroemde Mosel-Saar-Ruwer gebied toont deze alcoholvrije bubbel dat kwaliteit en karakter niet onder hoeven te doen voor traditionele sekt. De naam Dr. Fischer staat bovendien al generaties lang synoniem voor klassieke Mosel-Rieslings met precisie en finesse, en die signatuur proef je ook in deze alcoholvrije variant.

Proefnotities
In het glas toont deze Steinbock een heldere, licht strogele kleur met levendige, fijne bubbels die een elegante mousse vormen. De neus is expressief en typisch Riesling: frisse aroma’s van groene appel, limoen, citrusbloesem en een vleugje witte perzik, aangevuld met minerale tonen die doen denken aan natte leisteen. Op de tong is de wijn droog tot licht halfdroog van indruk, met een verkwikkende zuurgraad die zorgt voor frisheid en spanning. Je proeft knapperige groene appel, citroenschil, rijpe limoen en een subtiele hint van druivensap en steenvruchten, ondersteund door een delicate mineraliteit. De mousse is zacht en romig, waardoor de wijn zeer toegankelijk en doordrinkbaar is. Als alcoholvrije mousserende wijn is hij bedoeld om jong en fris gedronken te worden; langdurige rijping voegt hier niet veel aan toe, dus geniet er idealiter binnen 1–2 jaar na aankoop van.

Productie
De Riesling-druiven voor Steinbock Sparkling Riesling Zero Alcol komen uit de koele, steile hellingen van Mosel-Saar-Ruwer, waar leisteenbodems zorgen voor de kenmerkende mineraliteit en frisheid. De druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond, aromatisch fruit te selecteren. Eerst wordt er een basiswijn van Riesling gemaakt via een klassieke, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma’s en frisse zuren te behouden. Vervolgens wordt de alcohol op zachte wijze onttrokken, meestal via een moderne vacuüm- of lage-temperatuurtechniek, zodat de delicate geur- en smaakstoffen zoveel mogelijk behouden blijven. Tot slot wordt koolzuur toegevoegd om een fijne, sprankelende mousse te creëren die het karakter van de Riesling mooi draagt.

Eten & Serveren
Deze alcoholvrije mousserende Riesling is een veelzijdige begeleider aan tafel én een uitstekende aperitiefwijn. Hij combineert mooi met lichte voorgerechten, salades met geitenkaas, sushi, ceviche, schaal- en schelpdieren, maar ook met frisse Aziatische gerechten met limoen, gember of koriander. Daarnaast doet hij het goed bij borrelhapjes, milde zachte kazen en lichte fruitdesserts op basis van citrus of appel. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale frisheid en elegantie. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken om optimaal van de levendige bubbels en aromatische intensiteit te genieten.

Producent
Dr. Fischer is een gevestigde naam aan de Moezel, een regio die wereldwijd geroemd wordt om haar verfijnde, Riesling-gebaseerde wijnen. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 19e eeuw, met wijngaarden op klassieke steile leisteenhellingen die tot de beste terroirs van Duitsland behoren. Vanuit deze traditie combineert Dr. Fischer vakmanschap en moderniteit: naast traditionele stille Rieslings en sekt ontwikkelt het huis ook hoogwaardige alcoholvrije alternatieven zoals Steinbock Sparkling Riesling Zero Alcol. Daarmee speelt het een belangrijke rol in het toegankelijk maken van serieuze, terroir-gedreven Riesling voor een breder publiek – ook voor wie bewust (tijdelijk) geen alcohol drinkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.