Stag's Leap, Napa Valley S.L.V. 2022

Stag’s Leap S.L.V. 2022 is een iconische Napa Valley Cabernet Sauvignon van het historische Stag’s Leap Vineyard. De wijn vindt zijn oorsprong in de legendarische S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon uit 1973, die tijdens de blinde proeverij van het ‘Judgment of Paris’ in 1976 meerdere gerenommeerde Bordeaux-châteaus versloeg en Napa Valley wereldwijd op de kaart zette. Deze jaargang combineert geconcentreerd fruit met verfijnde structuur en een lange, elegante afdronk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, braam en rijpe pruim, aangevuld door tonen van cederhout, grafiet, specerijen en subtiele vanille uit het nieuwe Franse eikenhout. Op het palet is de S.L.V. 2022 vol en geconcentreerd, maar met de kenmerkende frisheid en precisie van Cabernet Sauvignon uit Napa Valley. Rijpe tannines zorgen voor structuur, terwijl tonen van donker fruit, cacao, kruiden en geroosterd hout naar voren komen. De volledige malolactische omzetting draagt bij aan het fluweelzachte mondgevoel. Dit is een wijn met aanzienlijk bewaarpotentieel; onder goede kelderomstandigheden kan hij zich de komende 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van het gerenommeerde S.L.V. Estate in Napa Valley, waar de omstandigheden bijdragen aan een krachtige maar uitgebalanceerde Cabernet Sauvignon. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat uitsluitend fruit van de hoogste kwaliteit wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie en frisheid te behouden, gevolgd door een volledige malolactische omzetting. Vervolgens rijpt de wijn 20 tot 21 maanden op 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat extra diepte, kruidigheid en verfijning toevoegt.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van côte de boeuf, gegrilde entrecote, lamsrack en langzaam gegaarde runderschenkel. Ook stevige gerechten met paddenstoelen, truffel of gerijpte harde kazen passen goed bij de krachtige structuur van deze Cabernet Sauvignon. Serveer op 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende circa één tot twee uur de voorkeur; oudere flessen kunnen voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Stag’s Leap Wine Cellars behoort tot de meest invloedrijke wijnproducenten van Napa Valley. De internationale doorbraak kwam in 1976, toen de S.L.V. Estate Cabernet Sauvignon uit 1973 tijdens het ‘Judgment of Paris’ als beste rode wijn werd gekozen en daarmee de kwaliteit van Napa Valley aan een wereldwijd publiek bewees. Sindsdien geldt het domein als een referentie voor elegante, gestructureerde Cabernet Sauvignon uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.