Sportoletti, Villa Fidelia Rosso 1998

Sportoletti Villa Fidelia Rosso 1998 is een gerijpte, karaktervolle rode wijn uit Umbrië, waarin de verfijning van Bordeaux-druiven samenkomt met het zonnige, Italiaanse terroir. De blend van 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc levert een wijn met diepte, complexiteit en een prachtig ontwikkelde structuur. Deze jaargang toont hoe elegant en langlevend Umbrië’s topwijnen kunnen zijn, ver buiten de schaduw van bekendere regio’s als Toscane.

Proefnotities
In het glas presenteert de 1998 Villa Fidelia Rosso zich met een diepe, granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – een duidelijk teken van zijn rijping. In de neus ontwikkelt zich een gelaard boeket van rijpe zwarte kersen, pruimen en cassis, verweven met tonen van leer, tabak, cederhout en een vleugje sigarenkist, aangevuld door tertiaire aroma’s zoals gedroogde kruiden, truffel en een subtiele balsamico-toets. In de mond is de wijn soepel en rond, met zijdezachte, perfect versmolten tannines en een nog steeds levendige frisheid die voor balans zorgt. Smaken van gedroogd rood en zwart fruit, cacao, zoete specerijen en een hint van grafiet lopen naadloos over in een lange, elegante afdronk met een hartige, bijna aardse ondertoon. Deze 1998 is volledig op dronk en bevindt zich in een prachtig rijp stadium; hij kan nog enkele jaren verder ontwikkelen, maar is nu waarschijnlijk op of dicht bij zijn ideale drinkmoment.

Productie
De druiven voor Villa Fidelia Rosso komen van heuvelachtige wijngaarden rond Spello en Assisi in Umbrië, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor structuur, rijpheid en een goede waterhuishouding. Het mediterrane maar relatief continentale klimaat – met warme dagen en koelere nachten – helpt om aroma’s te concentreren en de zuurgraad te behouden. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren, wat cruciaal is voor een wijn met bewaarpotentieel. Na zorgvuldige ontsteling volgt een klassieke rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting en langdurige schilweking om kleur, aroma en tannine te extraheren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten (vaak deels nieuw barrique), waar hij zijn structuur afrondt en complexe aroma’s van hout en flesrijping ontwikkelt voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Dankzij zijn rijpe structuur en tertiaire aroma’s is de Villa Fidelia Rosso 1998 ideaal bij gerecht met diepe, hartige smaken. Denk aan gestoofd of gebraden rundvlees, lamsbout uit de oven, wildgerechten (zoals hert of everzwijn), risotto met paddenstoelen of truffel en gerijpte harde kazen zoals pecorino of oude Parmigiano Reggiano. Serveer deze wijn bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is aan te raden: schenk de fles 30–45 minuten voor het serveren voorzichtig over in een karaf om eventueel bezinksel achter te laten en de wijn de kans te geven zich volledig te openen.

Producent
Azienda Agricola Sportoletti is een familiedomein in Umbrië, gelegen tussen Spello en Assisi, dat zich sinds de jaren zeventig heeft ontwikkeld tot een van de interessante producenten in de regio. Waar Umbrië vooral bekendheid geniet door wijnen als Sagrantino di Montefalco en Orvieto, laat Sportoletti met Villa Fidelia zien hoe goed internationale rassen als Merlot en Cabernet hier kunnen presteren. De familie combineert een sterke verbondenheid met het lokale landschap met een moderne, kwaliteitsgerichte aanpak in wijngaard en kelder. Villa Fidelia Rosso geldt als hun toonaangevende cuvée en heeft bijgedragen aan de reputatie van het huis als producent van gestructureerde, elegante bewaarwijnen met een duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.