Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019

Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 is een klassieke Barolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Castiglione Falletto. Monprivato wordt al jaren gezien als een van de grote referenties in het hart van de Barolo-zone, dankzij zijn combinatie van finesse, lengte en bewaarpotentieel. Deze 100% Nebbiolo toont de puurste expressie van het terroir: elegant, krachtig en diep gelaagd tegelijk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, granaatrode kleur met baksteenrode reflecties aan de rand, typisch voor jonge Barolo van hoog niveau. In de neus opent hij langzaam, maar gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en wilde aardbei, ondersteund door tonen van zoethout, teer, tabak, specerijen en een vleugje truffel en cederhout. In de mond is de Barolo Monprivato 2019 verfijnd maar gestructureerd, met stevige, fijnkorrelige tannines en een frisse, verticale zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De smaak evolueert van sappig rood fruit (kers, framboos) naar complexere tonen van leer, balsamico, sinaasappelschil en mineraliteit, met een lange, harmonieuze afdronk. De wijn is nu al benaderbaar na karafferen, maar zal de komende 10–20 jaar verder aan complexiteit winnen. Dit is een wijn om in de kelder te leggen en op meerdere momenten in zijn ontwikkeling te volgen.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de cru Monprivato in Castiglione Falletto, een heuvel met zuid- tot zuidwestexpositie, rijk aan kalkhoudende mergel en klei – ideaal voor Nebbiolo van grote verfijning. De stokken zijn relatief oud en geven lage opbrengsten met geconcentreerde, aromatisch rijke druiven. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel in de kelder. Na een klassieke, langzame vergisting met schilinweking volgt een traditionele opvoeding in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het terroir te overheersen. Een verdere rijping op fles vóór release zorgt voor extra integratie en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het beste tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piëmontese keuken: tajarin met truffel, ossobuco, gestoofde runds- of wildgerechten, lamsbout uit de oven en paddenstoelenrisotto. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge jaargangen zoals 2019 is karafferen van 1 tot 2 uur sterk aan te raden om het bouquet te laten openbloeien en de tannines ronder te maken.

Producent
Sordo Giovanni is een familiedomein in Castiglione Falletto, in het hart van de Barolo-regio in Piemonte. Sinds de vroege 20e eeuw werkt de familie Sordo met Nebbiolo en andere lokale druiven, altijd met een duidelijke focus op klassieke Barolo in traditionele stijl. Het huis beschikt over percelen in enkele van de meest gewaardeerde cru’s van de appellatie, waaronder Monprivato, en staat bekend om zijn pure, terroirgedreven wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel. Door de combinatie van ervaring, respect voor de wijngaard en een consequente, traditionele vinificatie heeft Sordo Giovanni een vaste plaats veroverd onder de betrouwbare producenten van authentieke Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.