Silvio Morando Barbera del Monferrato Bio 2022

Silvio Morando Barbera del Monferrato Bio 2022 is een levendige, ongekunstelde Barbera die de pure ziel van het Monferrato laat spreken. Deze biologische rode wijn is een zeldzaam voorbeeld van échte ‘natuur-Barbera’ uit Piemonte, waarin niets wordt weggepoetst en alles draait om druif en terroir. Het resultaat is een karaktervolle, energieke wijn die tegelijk toegankelijk en authentiek is. Wat deze Barbera bijzonder maakt, is de radicale eenvoud in de kelder: geen toevoegingen, geen klaring, geen filtratie – alleen een minuscule dosis zwavel bij de botteling. Barbera is al eeuwenlang thuis in Piemonte en vormt hier ruim 60% van de aanplant; het Monferrato is naast Asti en Alba een van de historische kerngebieden voor deze druif. In deze cuvée proef je de lange traditie van de streek, maar dan met een moderne, biologische visie.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 zich helder robijnrood met paarse reflecties – jong, fris en uitnodigend. De neus is direct en levendig, met aroma’s van sappige kersen, rijpe pruimen en bosvruchten, aangevuld met viooltjes, een vleugje gedroogde kruiden en een lichte aardse toets die typisch is voor natuurlijk gemaakte Barbera. In de mond is de wijn sappig en dorstlessend, met die kenmerkende Barbera-frisheid: hoge, maar perfect rijpe zuren die het geheel heerlijk energiek maken. Je proeft rood en donker fruit, een hint zwarte peper, wat kruidigheid en een subtiele bitterheid in de finale die voor spanning en lengte zorgt. De tannines zijn zacht en vriendelijk, waardoor de wijn heel goed doordrinkbaar blijft. Deze 2022 is nu al prachtig op dronk, maar kan zich de komende 3 à 5 jaar nog mooi ontwikkelen en wat ronder en complexer worden.

Productie
De wijngaarden van Azienda Agricola Morando Silvio liggen in de heuvels van het Monferrato in Piemonte, op bodems met veel kalk en klei die Barbera haar frisheid, structuur en aromatische intensiteit geven. Er wordt biologisch gewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en een gezonde bodem; de druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder geldt het credo: ‘niets toegevoegd en niets weggenomen’. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten, zonder toevoeging van enzymen of andere oenologische hulpmiddelen. De wijn rijpt in neutrale tanks (zoals beton of roestvrij staal) om het fruit en de terroir-expressie maximaal te behouden, en wordt niet geklaard of gefilterd – alleen een bijna homeopathische dosis zwavel bij de botteling zorgt voor stabiliteit.

Eten & Serveren
Deze Barbera del Monferrato is een ideale tafelwijn voor de Italiaanse keuken en daarbuiten. Denk aan antipasti met charcuterie, salumi en olijven, pasta’s met tomatensaus of ragù, pizza met bijvoorbeeld salami of aubergine, gegrilde groenten, geroosterde kip of kalfsvlees en halfharde kazen als Taleggio of jonge Pecorino. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C; zo komen de frisheid en het fruit het mooist naar voren. Een korte beluchting of een half uurtje in een karaf kan de wijn helpen om zijn natuurlijke, soms licht wilde kant mooi te openen.

Producent
Azienda Agricola Morando Silvio is een kleinschalig, traditioneel familiebedrijf in het hart van het Monferrato, waar Barbera al generaties lang de hoofdrol speelt. De wijnmakerij heeft zich de laatste jaren duidelijk gepositioneerd in de beweging weg van intensief, technisch wijnmaken en richting biologisch en zo natuurlijk mogelijk werken. In de regio staat Morando bekend om zijn zuivere, ongecompliceerde wijnen die het karakter van Barbera en het Monferrato-terroir zonder opsmuk laten zien. Met wijnen als deze Barbera del Monferrato Bio 2022 draagt het domein bij aan de herwaardering van authentieke, terroirgedreven Barbera in Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.