Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019

Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 is een karaktervolle Barolo uit een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Monforte d’Alba. Deze single-vineyard Nebbiolo verenigt kracht, finesse en een opvallende aromatische diepte, typisch voor grote Barolo uit Bussia. De jaargang 2019 staat bekend om zijn uitstekende balans en precisie, wat deze wijn nu al indrukwekkend maakt, maar ook een prachtig bewaarpotentieel geeft. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie en de specifieke ligging van de wijngaard Vigna dei Fantini, die wijnen oplevert met opvallende structuur en lengte. Bussia is al decennia een van de referenties in Barolo, en wijnen van dit kaliber laten duidelijk zien waarom deze cru een bijna mythische status heeft verworven.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een diepe, transparante granaatrode kleur met lichte baksteenreflexen aan de rand, typisch voor Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen, wilde aardbei en rozenblaadjes, aangevuld met nuances van viooltjes, teer, tabak, specerijen, zoethout en een subtiele toets van cederhout en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn vol en intens, met een krachtige maar verfijnde tanninestructuur en een levendige, frisse zuurgraad die voor elegantie en lengte zorgt. Smaken van rood fruit, kersenlikeur en pruim gaan mooi samen met aardse tonen, leer, truffel en een licht balsamisch accent. De afdronk is lang, droog en zeer precies, met aanhoudende florale en kruidige indrukken. De 2019 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu met karafferen al goed te genieten, maar ontwikkelt zich naar verwachting prachtig in de komende 10–15 jaar en mogelijk langer onder goede kelderomstandigheden.

Productie
Vigna Dei Fantini is een afzonderlijke wijngaard binnen de cru Bussia in Monforte d’Alba, met kalkrijke marmer- en mergelbodems die Nebbiolo wijnen van opvallende structuur, mineraliteit en finesse geven. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met optimale expositie, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kisten naar de kelder gebracht om beschadiging te voorkomen. Silvano Bolmida staat bekend om zijn nauwgezette, vaak langere maceratie op de schillen om maximale extractie van aroma’s en tannines te krijgen, gevolgd door rijping in houten vaten (veelal grote en deels kleinere eiken vaten) om de structuur te verfijnen zonder het terroir te maskeren. Het resultaat is een Barolo die zowel krachtig als detailrijk is, met een duidelijke signatuur van Bussia.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten uit de klassieke en moderne keuken. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, hertenrug, lamsbout, wilde eend, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor jonge Barolo zoals de 2019 is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in een karaf helpt de tannines te verzachten en de aroma’s te openen, zeker als u de wijn in zijn jeugd wilt drinken.

Producent
Silvano Bolmida is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent uit Monforte d’Alba, in het hart van de Barolo-zone. Sinds de oprichting heeft het domein een reputatie opgebouwd voor nauwgezette wijngaardzorg en een bijna perfectionistische benadering in de kelder. Bolmida focust sterk op terroirexpressie en werkt met langdurige maceraties en zorgvuldige houtopvoeding om Nebbiolo in al zijn gelaagdheid te tonen. In de regio wordt hij geroemd om de diepte en precisie van zijn wijnen uit Bussia, die regelmatig erkenning krijgen van internationale critici en liefhebbers. De Barolo Bussia Vigna Dei Fantini geldt als een van de visitekaartjes van het domein en onderstreept de belangrijke rol van Bolmida binnen het premiumsegment van Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.