Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2021

De Schäfer-Fröhlich Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein 2021 is een karaktervolle, droge Riesling uit de Nahe die puur op het verfijnde spel tussen mineraliteit, spanning en sappige fruitigheid is gebouwd. Exclusief afkomstig uit het topwijngaard Felseneck, toont deze wijn hoeveel diepte en precisie Riesling op leisteen kan bereiken. Met zijn krachtige structuur, uitgesproken terroirexpressie en bescheiden alcoholpercentage is dit een wijn met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding, geliefd bij kenners én een uitstekende kennismaking met de stijl van Schäfer-Fröhlich.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht citroengeel met een bijna kristallijne helderheid, die al direct de frisheid en precisie van de stijl verraadt. De neus is intens en uiterst zuiver: koele steenachtige mineraliteit, nat leisteen, limest, groene kruiden en een vleugje witte bloesem. Daaronder liggen frisse aroma’s van limoen, groene appel, rijpe citroen en subtiele hints van grapefruit en kruidige nuances. In de mond is dit een stevige, geconcentreerde Riesling met opvallend veel diepte voor zijn categorie. Rijk en intens, maar toch strak en lineair, met een levendige, bijna elektrische zuurgraad die perfect in balans is met de rijpe citrus- en steenfruittonen. De textuur is dicht en sappig, met een uitgesproken ziltige en hartig-minerale ondertoon die lang op de tong blijft hangen. De afdronk is lang, zeer zoutig en spannend, met tegelijk een genereuze, mondvullende fruitigheid. Dankzij de hoge zuren, de strakke structuur en het matige alcoholgehalte (12%) heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 8 tot 12 jaar, waarin hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (honing, petrol, gedroogde kruiden) zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn uitsluitend afkomstig uit de beroemde Bockenauer Felseneck-wijngaard, een koele, steile helling met arme, verweerde leisteenbodems. Dit terroir zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken minerale signatuur. Er wordt met grote zorg in de wijngaard gewerkt, doorgaans met veel handarbeid: selectieve handpluk in meerdere doorgangen om alleen perfect rijpe, gezonde Rieslingdruiven binnen te halen. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich met een zo zacht mogelijke persing en een vergisting op lage temperatuur, vaak deels in roestvrij staal en deels in traditionele, grote houten vaten, om zowel frisheid als textuur te bewaren. De vinificatie is gericht op puurheid en terroirexpressie: geen overdadig gebruik van nieuw hout, geen onnodige ingrepen, maar geduld en precisie tot aan de botteling onder natuurkurk.

Eten & Serveren
Deze Bockenauer Riesling Trocken Schiefergestein is een veelzijdige partner aan tafel, vooral bij verfijnde, hartige en licht zilte gerechten. Denk aan oesters, schelpdieren, ceviche, sashimi, gestoomde of gegrilde witvis, klassiekers als forel met amandel, maar ook aan Aziatische gerechten met citrus, gember of lichte sojatoetsen. Daarnaast past hij prachtig bij groentegerechten met kruiden (asperges, venkel, artisjok, groene kruiden), geitenkaas en lichte gerechten uit de moderne keuken. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een slank maar niet te klein witwijnglas. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas helpt de aromatische complexiteit en de mineraliteit nog beter tot uitdrukking te brengen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Schäfer-Fröhlich, gevestigd in Bockenau aan de Nahe, behoort tot de absolute top van de Duitse Rieslingproducenten. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor extreem precieze, mineraal gedreven wijnen uit koele, steile wijngaarden zoals Bockenauer Felseneck. Met een sterke focus op terroir, lage opbrengsten en nauwgezet werk in wijngaard en kelder, weet Schäfer-Fröhlich wijnen te maken die zowel doorliefde liefhebbers als internationale critici zeer hoog worden gewaardeerd. Het huis geldt als een belangrijke referentie voor de moderne, strakke en tegelijk diep geconcentreerde Rieslingstijl van de Nahe, met talrijke hoge scores en onderscheidingen voor zijn topcuvees, waaronder deze Schiefergestein, die vaak als een van de beste ‘Best Buys’ van het domein wordt genoemd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.