Sassicaia - Tenuta San Guido Bolgheri Italie, 2022

Tenuta San Guido Bolgheri 2022 van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc toont spanning, diepte en finesse uit Toscane.

Over de wijn
Tenuta San Guido werkt in Bolgheri met wijngaarden die sterk profiteren van de mix van klei, kalksteen en mariene afzettingen. Die bodem geeft de wijn een combinatie van structuur, frisheid en een ziltige, minerale indruk die mooi past bij Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De biologische aanpak sluit aan bij een eerder bedachtzame stijl in de wijngaard, waarbij balans belangrijker is dan volume. In zo’n gebied is dat logisch, want de zee-invloed en de gevarieerde ondergrond helpen om rijpheid en spanning naast elkaar te houden. De 2022 werd gemaakt met de klassieke Bordeaux-gedachte die Tenuta San Guido zo sterk heeft gemaakt, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Cabernet Franc voor aromatische lift. Na de oogst volgde vergisting en daarna rijpte de wijn 24 maanden in Franse en Hongaarse eiken barriques, met vervolgens minstens zes maanden flesrijping. Dat geeft de wijn zijn gelaagdheid, zonder de herkomst uit Bolgheri uit het oog te verliezen. De 2022 laat precies zien waarom dit domein zo’n vaste naam is in Toscane: rijp fruit, houtintegratie en een duidelijk gevoel van lengte.

Proefnotities
In het glas zie je een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties, en meteen merk je dat dit geen simpele Cabernet-wijn is. De neus van de Tenuta San Guido 2022 opent met zwarte bes, zwarte kers en viooltjes, gevolgd door tabak, ceder en een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is hij vol en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en frisse zuren die de 2022 levendig houden. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met donker fruit dat mooi blijft hangen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan gegrild rood vlees, hert of ander wild, waar de tannines en de frisheid van de wijn echt iets tegenover kunnen zetten. Ook met gerijpte kaas komt de 2022 van Tenuta San Guido goed tot zijn recht, zeker bij harde kazen met een wat ziltige of nootachtige toon. Een klassieke combinatie uit de streek is een stevig Toscaans gerecht met rund, zoals bistecca alla fiorentina, of langzaam gegaarde ragù met pappardelle. Ook fijn bij gedroogd vlees en charcuterie, liefst van goede kwaliteit en niet te zout.

Producent
Tenuta San Guido ligt in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, en is onlosmakelijk verbonden met de opkomst van de grote wijnen uit dit gebied. Het domein werd vooral bekend door Sassicaia, de wijn die vaak wordt gezien als een van de katalysatoren van de moderne Italiaanse topwijn. Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta speelde daarin de hoofdrol, met de steun en invloed van de familie, terwijl oenoloog Giacomo Tachis als technisch brein een belangrijke rol had in de vorming van de stijl. Vandaag staat Tenuta San Guido nog altijd voor een duidelijke signatuur: Cabernet-gedreven wijnen met precisie, lengte en een koel, klassiek profiel. Wat het huis onderscheidt, is de combinatie van een uitgesproken plekgevoel en een afkeer van overdaad. De wijngaarden in Bolgheri profiteren van de nabijheid van de zee, en de wijnen worden gemaakt met veel aandacht voor balans tussen rijp fruit, frisse structuur en verfijnde houtrijping. Ook in de 2022 zie je dat terug: de wijn is ruim en krachtig, maar blijft in de kern elegant. Dat is precies waarom Tenuta San Guido zo’n referentie is geworden voor Toscane, en voor Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc buiten Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.