San Marzano, Salento F Negroamaro 2022

San Marzano Salento F Negroamaro 2022 is een krachtige, maar verrassend zachte rode wijn uit Puglia, gemaakt van de karaktervolle Negroamaro-druif. De wijn combineert rijp rood fruit en kersen met kruidige tonen en een elegante, lange afdronk. San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 wijnboeren en groeide uit tot een van de toonaangevende coöperaties van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, rijke robijnrode kleur. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, zacht fruit en specerijen. In de mond is hij vol en soepel, met een goede balans tussen fruit, kruidigheid en de subtiele invloed van hout. De afdronk is aangenaam lang en harmonieus. Deze Negroamaro is nu al mooi toegankelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven komen uit Salento, in het zuiden van Puglia, waar wijngaarden en olijfbomen groeien op karakteristieke rode bodems. Het warme mediterrane klimaat wordt getekend door droogte, incidentele vorst en de warme Siroccowind, omstandigheden die zorgen voor geconcentreerde en rijpe druiven. Voor de vinificatie ondergaat 80% van de wijn een schilweking van 18 dagen en de overige 20% een schilweking van 25 dagen, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op vaten van Frans en Kaukasisch eikenhout.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van antipasti, pasta met rijke sauzen, gegrild of gebraden rood vlees en wild. Ook bij gerijpte pecorino komt zijn volle, kruidige karakter mooi tot zijn recht. Serveer op 16-18 °C. Een korte beluchting in een karaf van ongeveer 30 minuten kan de aroma’s en zachte structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Cantine San Marzano werd in 1962 opgericht door 19 lokale wijnboeren in het gelijknamige plaatsje in Puglia. Inmiddels verenigt de coöperatie meer dan 1.200 producenten en combineert zij eeuwenoude wijntradities met moderne, technologisch geavanceerde productiefaciliteiten. De wijngaarden liggen tussen de Ionische en Adriatische Zee, in een gebied dat bekendstaat om zijn rode bodems, extreme mediterrane omstandigheden en kwalitatief hoogwaardige Negroamaro- en Primitivo-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.